| Печень говяжья | 380 г |
| Лук репчатый | 320 г |
| Оливковое масло | 36 г |
| Картофель | 400 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1028 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 8.5% | 717 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.5% | 812 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 4.1% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.1% | 1000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4185.1 мкг | 900 мкг | 465% | 283.9% | 22 г |
| Ретинол | 4.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 6.2% | 978 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 9.5% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.14 мг | 1.8 мг | 63.3% | 38.6% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 325.87 мг | 500 мг | 65.2% | 39.8% | 153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.6 мг | 5 мг | 72% | 44% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 17% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 128 мкг | 400 мкг | 32% | 19.5% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30 мкг | 3 мкг | 1000% | 610.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.24 мг | 90 мг | 34.7% | 21.2% | 288 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.16 мг | 15 мг | 7.7% | 4.7% | 1293 г |
| Витамин Н, биотин | 49.432 мкг | 50 мкг | 98.9% | 60.4% | 101 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6579 мг | 20 мг | 38.3% | 23.4% | 261 г |
| Ниацин | 5.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 511.18 мг | 2500 мг | 20.4% | 12.5% | 489 г |
| Кальций, Ca | 25.23 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 3964 г |
| Кремний, Si | 28.421 мг | 30 мг | 94.7% | 57.8% | 106 г |
| Магний, Mg | 27.53 мг | 400 мг | 6.9% | 4.2% | 1453 г |
| Натрий, Na | 56.88 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.7% | 2286 г |
| Сера, S | 164.24 мг | 1000 мг | 16.4% | 10% | 609 г |
| Фосфор, P | 212 мг | 800 мг | 26.5% | 16.2% | 377 г |
| Хлор, Cl | 91.79 мг | 2300 мг | 4% | 2.4% | 2506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 621.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 78.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.28 мг | 18 мг | 23.8% | 14.5% | 421 г |
| Йод, I | 7.04 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.9% | 2131 г |
| Кобальт, Co | 14.687 мкг | 10 мкг | 146.9% | 89.7% | 68 г |
| Литий, Li | 40.526 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3447 мг | 2 мг | 17.2% | 10.5% | 580 г |
| Медь, Cu | 2009.79 мкг | 1000 мкг | 201% | 122.7% | 50 г |
| Молибден, Mo | 60.053 мкг | 70 мкг | 85.8% | 52.4% | 117 г |
| Никель, Ni | 35.395 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 463.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.202 мкг | 55 мкг | 36.7% | 22.4% | 272 г |
| Стронций, Sr | 4.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 196.47 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3% | 2036 г |
| Хром, Cr | 22.11 мкг | 50 мкг | 44.2% | 27% | 226 г |
| Цинк, Zn | 3.0474 мг | 12 мг | 25.4% | 15.5% | 394 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.937 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.7 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лизин | 0.811 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.959 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.896 г | ~ | |||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Глицин | 0.54 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.571 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.737 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.873 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.606 г | min 16.8 г | 21.5% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.821 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжя печень с картошкой составляет 163,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».