Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ Зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ Зеленый

Вода 2227 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка) 500 г
Картофель (Варка без слива) 560 г
Щавель (Варка без слива) 184 г
Лук репчатый (Пассерование) 107 г
Морковь (Пассерование) 168 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 282 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 59 г
Томатная паста. Консервы 132 г
Укроп (Варка без слива) 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ Зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 7.8% 2235 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.9% 1750 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.3% 4000 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.8% 2580 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.4 мкг 900 мкг 15.8% 27.4% 632 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 26% 665 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 12.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.6% 2609 г
Витамин В4, холин 29.17 мг 500 мг 5.8% 10.1% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 8.7% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 11.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 3.537 мкг 400 мкг 0.9% 1.6% 11309 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 9.7% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 10.9% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 2.8% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 3.1% 5435 г
Витамин Н, биотин 2.349 мкг 50 мкг 4.7% 8.2% 2129 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 5.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8214 мг 20 мг 4.1% 7.1% 2435 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.61 мг 2500 мг 7.4% 12.8% 1354 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6154 г
Кремний, Si 5.899 мг 30 мг 19.7% 34.2% 509 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 6.6% 2604 г
Натрий, Na 17.15 мг 1300 мг 1.3% 2.3% 7580 г
Сера, S 49.48 мг 1000 мг 4.9% 8.5% 2021 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 10.8% 1626 г
Хлор, Cl 39.97 мг 2300 мг 1.7% 3% 5754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.6 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 17.52 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 6.6% 2667 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 3.8% 4601 г
Кобальт, Co 3.512 мкг 10 мкг 35.1% 60.9% 285 г
Литий, Li 8.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 5.4% 3200 г
Медь, Cu 67.73 мкг 1000 мкг 6.8% 11.8% 1476 г
Молибден, Mo 5.285 мкг 70 мкг 7.6% 13.2% 1325 г
Никель, Ni 2.66 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 2.632 мкг 55 мкг 4.8% 8.3% 2090 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 75.64 мкг 4000 мкг 1.9% 3.3% 5288 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 9.7% 1792 г
Цинк, Zn 0.4687 мг 12 мг 3.9% 6.8% 2560 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ Зеленый составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».