Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман

Индейка, грудка, только мясо 1000 г
Перец сладкий красный (Тушение) 241 г
Подсолнечное масло 80 г
Морковь (Жарка) 183 г
Лук репчатый (Жарка) 198 г
Редька черная (Варка без слива) 370 г
Томаты Марин. Италья. 400 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Лавровый лист 3 г
Перец чили красный острый (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14.8% 927 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.6% 1806 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.5% 9125 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.2% 2222 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.1% 2716 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.4 мкг 900 мкг 15% 20.6% 665 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.366 мкг ~
бета Каротин 0.818 мг 5 мг 16.4% 22.5% 611 г
бета Криптоксантин 0.81 мкг ~
Ликопин 1782.585 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.2% 2609 г
Витамин В4, холин 22.16 мг 500 мг 4.4% 6% 2256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 9.6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 22.3% 617 г
Витамин В9, фолаты 5.878 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6805 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 9.2% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 10.54 мг 90 мг 11.7% 16.1% 854 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.428 мг 15 мг 9.5% 13% 1050 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 56818 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.5241 мг 20 мг 17.6% 24.2% 568 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 0.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.61 мг 2500 мг 7.8% 10.7% 1285 г
Кальций, Ca 17.02 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5875 г
Кремний, Si 6.002 мг 30 мг 20% 27.5% 500 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 6% 2265 г
Натрий, Na 165.2 мг 1300 мг 12.7% 17.4% 787 г
Сера, S 132.79 мг 1000 мг 13.3% 18.3% 753 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 13.6% 1011 г
Хлор, Cl 225.88 мг 2300 мг 9.8% 13.5% 1018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 8.87 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 5.4% 2597 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Кобальт, Co 1.072 мкг 10 мкг 10.7% 14.7% 933 г
Литий, Li 7.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 5.6% 2466 г
Медь, Cu 61.8 мкг 1000 мкг 6.2% 8.5% 1618 г
Молибден, Mo 3.294 мкг 70 мкг 4.7% 6.5% 2125 г
Никель, Ni 0.849 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 7.422 мкг 55 мкг 13.5% 18.5% 741 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 35.16 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11377 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 6944 г
Цинк, Zn 0.5808 мг 12 мг 4.8% 6.6% 2066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.137 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 46.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
бета Ситостерол 5.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.772 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.618 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок