| Свинина, вырезка | 320 г |
| Говядина 1 кат. | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 903 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 13.4% | 402 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.8% | 455 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3353 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.638 мг | 1.5 мг | 42.5% | 22.8% | 235 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4.6% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 72.08 мг | 500 мг | 14.4% | 7.7% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 6.3% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 11.4% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.444 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.977 мкг | 3 мкг | 65.9% | 35.4% | 152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 1.6% | 3394 г |
| Витамин Н, биотин | 3.647 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.9% | 1371 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8852 мг | 20 мг | 29.4% | 15.8% | 340 г |
| Ниацин | 3.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.9 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.2% | 749 г |
| Кальций, Ca | 8.58 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11655 г |
| Магний, Mg | 23.66 мг | 400 мг | 5.9% | 3.2% | 1691 г |
| Натрий, Na | 55.03 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.3% | 2362 г |
| Сера, S | 225.84 мг | 1000 мг | 22.6% | 12.1% | 443 г |
| Фосфор, P | 201.3 мг | 800 мг | 25.2% | 13.5% | 397 г |
| Хлор, Cl | 54.68 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.3% | 4206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.243 мг | 18 мг | 12.5% | 6.7% | 802 г |
| Йод, I | 6.95 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.5% | 2158 г |
| Кобальт, Co | 7.416 мкг | 10 мкг | 74.2% | 39.8% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.0323 мг | 2 мг | 1.6% | 0.9% | 6192 г |
| Медь, Cu | 146.26 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 7.8% | 684 г |
| Молибден, Mo | 12.182 мкг | 70 мкг | 17.4% | 9.3% | 575 г |
| Никель, Ni | 10.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.62 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6096 г |
| Хром, Cr | 10.4 мкг | 50 мкг | 20.8% | 11.2% | 481 г |
| Цинк, Zn | 2.7538 мг | 12 мг | 22.9% | 12.3% | 436 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.608 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лизин | 0.929 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.409 г | ~ | |||
| Треонин | 0.468 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.468 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.847 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.637 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.794 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.443 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.186 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.336 г | min 16.8 г | 25.8% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.658 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 186,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».