| Морковь | 225 г |
| Картофель | 508 г |
| Говядина 1 кат. | 377 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Перец сладкий красный | 120 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 24 г |
| Вода | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.3 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1998 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.5% | 1583 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.1% | 1302 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.6% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274 мкг | 900 мкг | 30.4% | 36.1% | 328 г |
| бета Каротин | 1.645 мг | 5 мг | 32.9% | 39% | 304 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.1% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 19.96 мг | 500 мг | 4% | 4.7% | 2505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 6.2% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 13.4% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.154 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.1% | 5591 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.539 мкг | 3 мкг | 18% | 21.4% | 557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.96 мг | 90 мг | 26.6% | 31.6% | 376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 4.7% | 2525 г |
| Витамин Н, биотин | 0.853 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2% | 5862 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4702 мг | 20 мг | 12.4% | 14.7% | 810 г |
| Ниацин | 1.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.1 мг | 2500 мг | 11.4% | 13.5% | 877 г |
| Кальций, Ca | 13.63 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 7337 г |
| Кремний, Si | 18.841 мг | 30 мг | 62.8% | 74.5% | 159 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 5.5% | 2179 г |
| Натрий, Na | 18.6 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.7% | 6989 г |
| Сера, S | 63.71 мг | 1000 мг | 6.4% | 7.6% | 1570 г |
| Фосфор, P | 67.9 мг | 800 мг | 8.5% | 10.1% | 1178 г |
| Хлор, Cl | 43.07 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.3% | 5340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 6.8% | 1760 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.2% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 3.964 мкг | 10 мкг | 39.6% | 47% | 252 г |
| Литий, Li | 27.97 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1094 мг | 2 мг | 5.5% | 6.5% | 1828 г |
| Медь, Cu | 105.53 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 12.6% | 948 г |
| Молибден, Mo | 8.801 мкг | 70 мкг | 12.6% | 14.9% | 795 г |
| Никель, Ni | 4.455 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.198 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Стронций, Sr | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.25 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.7% | 4384 г |
| Хром, Cr | 5.39 мкг | 50 мкг | 10.8% | 12.8% | 928 г |
| Цинк, Zn | 0.923 мг | 12 мг | 7.7% | 9.1% | 1300 г |
| Цирконий, Zr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.229 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.937 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.458 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.779 г | min 16.8 г | 10.6% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.537 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.675 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с говядиной составляет 84,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».