| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой | 840 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 550 г |
| Помидоры Резаные Очищенные [Olliani] | 260 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 14.1% | 673 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.4% | 1120 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.9 мкг | 900 мкг | 8% | 7.6% | 1252 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.639 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 9.4% | 1008 г |
| бета Криптоксантин | 37.835 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 115.865 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 8.9% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 43.93 мг | 500 мг | 8.8% | 8.3% | 1138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 11.8% | 804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 12.7% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.125 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 9697 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.271 мкг | 3 мкг | 75.7% | 71.8% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.24 мг | 90 мг | 8% | 7.6% | 1243 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 19608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.368 мг | 15 мг | 9.1% | 8.6% | 1096 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.475 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10526 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 3.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4858 мг | 20 мг | 12.4% | 11.8% | 805 г |
| Ниацин | 0.199 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.28 мг | 2500 мг | 12.3% | 11.7% | 811 г |
| Кальций, Ca | 17.85 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5602 г |
| Кремний, Si | 2.342 мг | 30 мг | 7.8% | 7.4% | 1281 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 4.6% | 2038 г |
| Натрий, Na | 46.85 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.4% | 2775 г |
| Сера, S | 117.29 мг | 1000 мг | 11.7% | 11.1% | 853 г |
| Фосфор, P | 126 мг | 800 мг | 15.8% | 15% | 635 г |
| Хлор, Cl | 20.94 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 10984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.806 мг | 18 мг | 10% | 9.5% | 997 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 2.52 мкг | 10 мкг | 25.2% | 23.9% | 397 г |
| Литий, Li | 8.805 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0967 мг | 2 мг | 4.8% | 4.5% | 2068 г |
| Медь, Cu | 104.63 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 10% | 956 г |
| Молибден, Mo | 2.574 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.5% | 2720 г |
| Никель, Ni | 4.379 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.521 мкг | 55 мкг | 22.8% | 21.6% | 439 г |
| Фтор, F | 24.92 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16051 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.5% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 4.2672 мг | 12 мг | 35.6% | 33.7% | 281 г |
| Цирконий, Zr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.734 г | ~ | |||
| Валин | 0.5 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лизин | 0.966 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аланин | 0.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.035 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.915 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.07 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.67 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.834 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.514 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.927 г | min 16.8 г | 11.5% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.785 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.212 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.304 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.153 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.138 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».