Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель в духовке

Картофель (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Оливковое масло 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
смесь специй летняя "Питта" 15 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.4% 4000 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.4% 1167 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.8% 1672 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.2% 952 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.3 мкг 900 мкг 18.5% 18% 541 г
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.994 мг 5 мг 19.9% 19.4% 503 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3214 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.2% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 9.1% 1075 г
Витамин В9, фолаты 5.174 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7731 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 6.8% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 4.5% 2155 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18727 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.1% 1935 г
Дигидрофиллохинон 0.001 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.2826 мг 20 мг 6.4% 6.2% 1559 г
Ниацин 0.88 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.36 мг 2500 мг 16.8% 16.4% 596 г
Кальций, Ca 30.7 мг 1000 мг 3.1% 3% 3257 г
Кремний, Si 34.342 мг 30 мг 114.5% 111.5% 87 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 5.9% 1641 г
Натрий, Na 516.54 мг 1300 мг 39.7% 38.7% 252 г
Сера, S 35.21 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2840 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 6.8% 1434 г
Хлор, Cl 833.22 мг 2300 мг 36.2% 35.2% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 631.8 мкг ~
Бор, B 120 мкг ~
Ванадий, V 101.92 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 6.7% 1460 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7282 г
Кобальт, Co 4.141 мкг 10 мкг 41.4% 40.3% 241 г
Литий, Li 49.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.2739 мг 2 мг 13.7% 13.3% 730 г
Медь, Cu 125.34 мкг 1000 мкг 12.5% 12.2% 798 г
Молибден, Mo 8.36 мкг 70 мкг 11.9% 11.6% 837 г
Никель, Ni 4.105 мкг ~
Рубидий, Rb 392.8 мкг ~
Селен, Se 0.309 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17799 г
Стронций, Sr 6.55 мкг ~
Фтор, F 45.75 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8743 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 13.3% 728 г
Цинк, Zn 0.4506 мг 12 мг 3.8% 3.7% 2663 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.991 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.395 мг ~
бета Ситостерол 4.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.086 г min 16.8 г 18.4% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофель в духовке составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».