Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса поля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса поля

Куриный окорочок (Варка) 857 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 714 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 50 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Желатин [Dr. Oetker] 10 г
Бульон куриный 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса поля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 20.1% 427 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2971 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.9 мкг 900 мкг 17.5% 15.1% 570 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.901 мг 5 мг 18% 15.5% 555 г
Лютеин + Зеаксантин 0.315 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.9% 1748 г
Витамин В4, холин 24.07 мг 500 мг 4.8% 4.1% 2077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 6.2% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 1.954 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20471 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1% 8108 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.2726 мг 20 мг 16.4% 14.1% 611 г
Ниацин 3.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.61 мг 2500 мг 7.3% 6.3% 1377 г
Кальций, Ca 13.87 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7210 г
Кремний, Si 1.595 мг 30 мг 5.3% 4.6% 1881 г
Магний, Mg 33.75 мг 400 мг 8.4% 7.2% 1185 г
Натрий, Na 54.25 мг 1300 мг 4.2% 3.6% 2396 г
Сера, S 170.44 мг 1000 мг 17% 14.6% 587 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 10.7% 810 г
Хлор, Cl 12.37 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 6.01 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 5.4% 1580 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5190 г
Кобальт, Co 5.83 мкг 10 мкг 58.3% 50.2% 172 г
Литий, Li 0.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8969 г
Медь, Cu 80.53 мкг 1000 мкг 8.1% 7% 1242 г
Молибден, Mo 4.725 мкг 70 мкг 6.8% 5.9% 1481 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 7.637 мкг 55 мкг 13.9% 12% 720 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 37.08 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10787 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 12.1% 711 г
Цинк, Zn 1.0895 мг 12 мг 9.1% 7.8% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 825.282 г ~
Валин 0.96 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 2.03 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.479 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 1.06 г ~
Аспарагиновая кислота 815.43 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.409 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 47.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.079 г min 16.8 г 12.4% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.695 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Колбаса поля составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов