| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Сметана 15% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 14.6% | 598 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.8% | 1514 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5586.6 мкг | 900 мкг | 620.7% | 544.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.475 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 11.8% | 746 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 13% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.476 мг | 1.8 мг | 82% | 71.9% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 429.58 мг | 500 мг | 85.9% | 75.4% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.597 мг | 5 мг | 91.9% | 80.6% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 22.7% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.4 мкг | 400 мкг | 41.1% | 36.1% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.032 мкг | 3 мкг | 1334.4% | 1170.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.03 мг | 90 мг | 28.9% | 25.4% | 346 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.806 мкг | 10 мкг | 8.1% | 7.1% | 1241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.704 мг | 15 мг | 4.7% | 4.1% | 2131 г |
| Витамин Н, биотин | 65.964 мкг | 50 мкг | 131.9% | 115.7% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9147 мг | 20 мг | 44.6% | 39.1% | 224 г |
| Ниацин | 6.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.95 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.3% | 947 г |
| Кальций, Ca | 26.34 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3797 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 4% | 2160 г |
| Натрий, Na | 74.31 мг | 1300 мг | 5.7% | 5% | 1749 г |
| Сера, S | 187.61 мг | 1000 мг | 18.8% | 16.5% | 533 г |
| Фосфор, P | 237.4 мг | 800 мг | 29.7% | 26.1% | 337 г |
| Хлор, Cl | 83.03 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.2% | 2770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.936 мг | 18 мг | 27.4% | 24% | 365 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.6% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 15.291 мкг | 10 мкг | 152.9% | 134.1% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3026 мг | 2 мг | 15.1% | 13.2% | 661 г |
| Медь, Cu | 2569.21 мкг | 1000 мкг | 256.9% | 225.4% | 39 г |
| Молибден, Mo | 74.053 мкг | 70 мкг | 105.8% | 92.8% | 95 г |
| Никель, Ni | 43.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 190.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.699 мкг | 55 мкг | 48.5% | 42.5% | 206 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 187.09 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 4.1% | 2138 г |
| Хром, Cr | 22.29 мкг | 50 мкг | 44.6% | 39.1% | 224 г |
| Цинк, Zn | 3.6973 мг | 12 мг | 30.8% | 27% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 0.843 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.572 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.977 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.928 г | ~ | |||
| Глицин | 0.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная печень составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».