Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша индейки, окорока и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша индейки, окорока и лука

Фарш котлетный (индейка, окорок, лук) 786 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша индейки, окорока и лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.5 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 7.2% 571 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 15.3% 268 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.1% 3666 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14063 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 8.1% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.3% 1233 г
Витамин В4, холин 61.93 мг 500 мг 12.4% 5.1% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 4.6% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 8.4% 487 г
Витамин В9, фолаты 6.376 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6274 г
Витамин В12, кобаламин 0.463 мкг 3 мкг 15.4% 6.3% 648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6098 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.9541 мг 20 мг 29.8% 12.2% 336 г
Ниацин 1.367 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.94 мг 2500 мг 9.9% 4% 1012 г
Кальций, Ca 14.37 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6959 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 2.4% 1724 г
Натрий, Na 559.62 мг 1300 мг 43% 17.6% 232 г
Сера, S 200.92 мг 1000 мг 20.1% 8.2% 498 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 8.1% 503 г
Хлор, Cl 775.42 мг 2300 мг 33.7% 13.8% 297 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 2.9% 1413 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4323 г
Кобальт, Co 4.394 мкг 10 мкг 43.9% 18% 228 г
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 0.7% 6006 г
Медь, Cu 86.3 мкг 1000 мкг 8.6% 3.5% 1159 г
Молибден, Mo 8.215 мкг 70 мкг 11.7% 4.8% 852 г
Никель, Ni 6.466 мкг ~
Олово, Sn 15.77 мкг ~
Селен, Se 8.126 мкг 55 мкг 14.8% 6.1% 677 г
Фтор, F 36.54 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10947 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 5.8% 704 г
Цинк, Zn 1.7851 мг 12 мг 14.9% 6.1% 672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.123 г ~
Лизин 1.317 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.349 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.763 г ~
Глутаминовая кислота 2.285 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 2.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.778 г min 16.8 г 52.3% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.651 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.833 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.471 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.221 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.408 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша индейки, окорока и лука составляет 244,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (244.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок