Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш котлетный (индейка, окорок, лук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш котлетный (индейка, окорок, лук)

Свинина окорок 1820 г
Бедро индейки безкостное 1314 г
Лук репчатый, сырой 285 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш котлетный (индейка, окорок, лук)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.6 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.2% 563 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 15.3% 264 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.1% 3619 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13846 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 8% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.3% 1216 г
Витамин В4, холин 62.72 мг 500 мг 12.5% 5% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 4.6% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 8.4% 481 г
Витамин В9, фолаты 6.457 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6195 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 6.3% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 0.7% 6024 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.0299 мг 20 мг 30.1% 12.2% 332 г
Ниацин 1.384 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.97 мг 2500 мг 10% 4% 1000 г
Кальций, Ca 9.87 мг 1000 мг 1% 0.4% 10132 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1723 г
Натрий, Na 74.25 мг 1300 мг 5.7% 2.3% 1751 г
Сера, S 201.19 мг 1000 мг 20.1% 8.1% 497 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 8.1% 500 г
Хлор, Cl 25.87 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 8891 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 2.8% 1437 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Кобальт, Co 4.259 мкг 10 мкг 42.6% 17.2% 235 г
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6557 г
Медь, Cu 83.95 мкг 1000 мкг 8.4% 3.4% 1191 г
Молибден, Mo 6.92 мкг 70 мкг 9.9% 4% 1012 г
Никель, Ni 6.548 мкг ~
Олово, Sn 15.97 мкг ~
Селен, Se 8.228 мкг 55 мкг 15% 6.1% 668 г
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10817 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 5.8% 695 г
Цинк, Zn 1.8002 мг 12 мг 15% 6.1% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.951 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.334 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.586 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.773 г ~
Глутаминовая кислота 2.314 г ~
Пролин 0.816 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 2.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.89 г min 16.8 г 52.9% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.659 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.933 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.502 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.413 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш котлетный (индейка, окорок, лук) составляет 247,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок