Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из индейки

Индейка, грудка, только мясо 850 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Чеснок 4 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 26.3% 364 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.4% 4000 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 2.1% 4569 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.6% 6024 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.1% 1353 г
Витамин В4, холин 54.66 мг 500 мг 10.9% 10.4% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 13.7% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.725 мг 2 мг 36.3% 34.7% 276 г
Витамин В9, фолаты 7.411 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5397 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 17.7% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 2.8% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11450 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.7826 мг 20 мг 43.9% 42% 228 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 2.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.84 мг 2500 мг 9.9% 9.5% 1013 г
Кальций, Ca 15.55 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6431 г
Кремний, Si 0.628 мг 30 мг 2.1% 2% 4777 г
Магний, Mg 27.26 мг 400 мг 6.8% 6.5% 1467 г
Натрий, Na 299.08 мг 1300 мг 23% 22% 435 г
Сера, S 210.03 мг 1000 мг 21% 20.1% 476 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 21.6% 443 г
Хлор, Cl 314.14 мг 2300 мг 13.7% 13.1% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 4.1% 2326 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 7.1% 1361 г
Литий, Li 2.999 мкг ~
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.7% 3636 г
Медь, Cu 77.5 мкг 1000 мкг 7.8% 7.5% 1290 г
Молибден, Mo 1.443 мкг 70 мкг 2.1% 2% 4851 г
Никель, Ni 1.409 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 19.986 мкг 55 мкг 36.3% 34.7% 275 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 2.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 170213 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Цинк, Zn 1.1539 мг 12 мг 9.6% 9.2% 1040 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.177 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.444 г ~
Лизин 1.715 г ~
Метионин 0.544 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.675 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 2.871 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 0.826 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлета из индейки составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок