| Печень куриная | 700 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1531 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 12.2% | 745 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.7% | 778 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5839.3 мкг | 900 мкг | 648.8% | 589.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.839 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 15% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.028 мг | 1.8 мг | 57.1% | 51.9% | 175 г |
| Витамин В4, холин | 97.57 мг | 500 мг | 19.5% | 17.7% | 512 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.054 мг | 5 мг | 61.1% | 55.5% | 164 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 20.4% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.847 мкг | 400 мкг | 29.5% | 26.8% | 339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.082 мкг | 3 мкг | 269.4% | 244.9% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.87 мг | 90 мг | 14.3% | 13% | 699 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.899 мг | 15 мг | 12.7% | 11.5% | 790 г |
| Витамин Н, биотин | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5753 мг | 20 мг | 32.9% | 29.9% | 304 г |
| Ниацин | 4.881 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.15 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.8% | 1571 г |
| Кальций, Ca | 18.45 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5420 г |
| Кремний, Si | 0.347 мг | 30 мг | 1.2% | 1.1% | 8646 г |
| Магний, Mg | 13.64 мг | 400 мг | 3.4% | 3.1% | 2933 г |
| Натрий, Na | 315.38 мг | 1300 мг | 24.3% | 22.1% | 412 г |
| Сера, S | 106.72 мг | 1000 мг | 10.7% | 9.7% | 937 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 15.7% | 578 г |
| Хлор, Cl | 420.96 мг | 2300 мг | 18.3% | 16.6% | 546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.594 мг | 18 мг | 47.7% | 43.4% | 209 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 7.76 мкг | 10 мкг | 77.6% | 70.5% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 7.9% | 1156 г |
| Медь, Cu | 196.85 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 17.9% | 508 г |
| Молибден, Mo | 29.792 мкг | 70 мкг | 42.6% | 38.7% | 235 г |
| Никель, Ni | 0.208 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.599 мкг | 55 мкг | 48.4% | 44% | 207 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.83 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10574 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 8.5% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 3.2882 мг | 12 мг | 27.4% | 24.9% | 365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.502 г | ~ | |||
| Валин | 0.614 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лизин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.479 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.807 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.709 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.523 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 46.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.944 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.901 г | min 16.8 г | 11.3% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.572 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.358 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень утиная, тушеная в сметане составляет 110 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».