| Капуста белокочанная, квашеная | 620 г |
| Картофель | 260 г |
| Морковь квашеная | 50 г |
| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 10.1% | 2235 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 10.3% | 2154 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.8% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 9% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 4% | 5625 г |
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 4.3% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 13.76 мг | 500 мг | 2.8% | 6.3% | 3634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 5.2% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 11.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.898 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.4% | 6782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.418 мкг | 3 мкг | 13.9% | 31.2% | 718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.42 мг | 90 мг | 7.1% | 15.9% | 1402 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 17045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.496 мкг | 50 мкг | 1% | 2.2% | 10081 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 4.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5509 мг | 20 мг | 7.8% | 17.5% | 1290 г |
| Ниацин | 0.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.58 мг | 2500 мг | 5.8% | 13% | 1729 г |
| Кальций, Ca | 14.43 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.1% | 6930 г |
| Кремний, Si | 3.485 мг | 30 мг | 11.6% | 26% | 861 г |
| Магний, Mg | 9.12 мг | 400 мг | 2.3% | 5.2% | 4386 г |
| Натрий, Na | 166.11 мг | 1300 мг | 12.8% | 28.7% | 783 г |
| Сера, S | 41.54 мг | 1000 мг | 4.2% | 9.4% | 2407 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 11.2% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 14.66 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 15689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 7.6% | 2965 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 2.2% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.475 мкг | 10 мкг | 14.8% | 33.2% | 678 г |
| Литий, Li | 5.367 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0439 мг | 2 мг | 2.2% | 4.9% | 4556 г |
| Медь, Cu | 55.47 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 12.3% | 1803 г |
| Молибден, Mo | 3.71 мкг | 70 мкг | 5.3% | 11.9% | 1887 г |
| Никель, Ni | 1.732 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.118 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 46610 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.82 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 5.2% | 4263 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 9% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.5779 мг | 12 мг | 4.8% | 10.8% | 2076 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.174 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.512 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.677 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.205 г | min 16.8 г | 7.2% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 44,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».