| Говядина 1 кат. | 150 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 100 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кунжут | 3 г |
| Пшенная мука | 10 г |
| Кедровый орех, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 9.4% | 650 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3313 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.081 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.169 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.128 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.5% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.6% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 37.43 мг | 500 мг | 7.5% | 4.6% | 1336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 6.3% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 8.2% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.926 мкг | 400 мкг | 8% | 4.9% | 1253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.318 мкг | 3 мкг | 43.9% | 26.8% | 228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.49 мг | 90 мг | 35% | 21.4% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.504 мг | 15 мг | 3.4% | 2.1% | 2976 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.19 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.9% | 3205 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8726 мг | 20 мг | 24.4% | 14.9% | 410 г |
| Ниацин | 2.422 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.15 мг | 2500 мг | 13.2% | 8.1% | 757 г |
| Кальций, Ca | 46.51 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.9% | 2150 г |
| Кремний, Si | 2.017 мг | 30 мг | 6.7% | 4.1% | 1487 г |
| Магний, Mg | 37.24 мг | 400 мг | 9.3% | 5.7% | 1074 г |
| Натрий, Na | 937.4 мг | 1300 мг | 72.1% | 44.1% | 139 г |
| Сера, S | 141.53 мг | 1000 мг | 14.2% | 8.7% | 707 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 11.6% | 527 г |
| Хлор, Cl | 836.73 мг | 2300 мг | 36.4% | 22.2% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.208 мг | 18 мг | 12.3% | 7.5% | 815 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 3.77 мкг | 10 мкг | 37.7% | 23% | 265 г |
| Литий, Li | 0.78 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3612 мг | 2 мг | 18.1% | 11.1% | 554 г |
| Медь, Cu | 164.77 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 10.1% | 607 г |
| Молибден, Mo | 7.517 мкг | 70 мкг | 10.7% | 6.5% | 931 г |
| Никель, Ni | 6.284 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.54 мкг | 55 мкг | 4.6% | 2.8% | 2165 г |
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.21 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12419 г |
| Хром, Cr | 4.21 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.1% | 1188 г |
| Цинк, Zn | 2.0881 мг | 12 мг | 17.4% | 10.6% | 575 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.474 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.657 г | ~ | |||
| Валин | 0.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.751 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.559 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.946 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.622 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.265 г | min 16.8 г | 31.3% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.635 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.035 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.948 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Биф и брокколи составляет 163,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».