| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 9.8% | 608 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 12.4% | 483 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3201 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.5 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.1% | 1440 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 6.1% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 90.21 мг | 500 мг | 18% | 10.8% | 554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 7.2% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 7% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.827 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.195 мкг | 3 мкг | 39.8% | 23.9% | 251 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 1.7% | 3629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.561 мкг | 10 мкг | 5.6% | 3.4% | 1783 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 3.7% | 1618 г |
| Витамин Н, биотин | 4.923 мкг | 50 мкг | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2629 мг | 20 мг | 16.3% | 9.8% | 613 г |
| Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.02 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.3% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 31.54 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3171 г |
| Кремний, Si | 1.238 мг | 30 мг | 4.1% | 2.5% | 2423 г |
| Магний, Mg | 15.39 мг | 400 мг | 3.8% | 2.3% | 2599 г |
| Натрий, Na | 448.11 мг | 1300 мг | 34.5% | 20.7% | 290 г |
| Сера, S | 150.85 мг | 1000 мг | 15.1% | 9.1% | 663 г |
| Фосфор, P | 144.5 мг | 800 мг | 18.1% | 10.9% | 554 г |
| Хлор, Cl | 633.48 мг | 2300 мг | 27.5% | 16.5% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.843 мг | 18 мг | 10.2% | 6.1% | 977 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.2% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 3.713 мкг | 10 мкг | 37.1% | 22.3% | 269 г |
| Марганец, Mn | 0.0711 мг | 2 мг | 3.6% | 2.2% | 2813 г |
| Медь, Cu | 76.2 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.6% | 1312 г |
| Молибден, Mo | 2.485 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.2% | 2817 г |
| Никель, Ni | 0.743 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.09 мкг | 55 мкг | 27.4% | 16.5% | 364 г |
| Фтор, F | 31.58 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12666 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 2.6924 мг | 12 мг | 22.4% | 13.5% | 446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.638 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лизин | 0.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.756 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.132 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.846 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.591 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.153 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.712 г | min 16.8 г | 28% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.151 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.426 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.426 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.426 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьего фарша составляет 166,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».