| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 640 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Морковь (Припускание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Манная крупа (Запекание) | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13.6% | 535 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.8% | 1273 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 3.3% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5892.9 мкг | 900 мкг | 654.8% | 478% | 15 г |
| Ретинол | 4.728 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.544 мг | 5 мг | 50.9% | 37.2% | 197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 10.7% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.445 мг | 1.8 мг | 80.3% | 58.6% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 453.48 мг | 500 мг | 90.7% | 66.2% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.504 мг | 5 мг | 90.1% | 65.8% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 18.2% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.056 мкг | 400 мкг | 33.8% | 24.7% | 296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.466 мкг | 3 мкг | 1315.5% | 960.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.55 мг | 90 мг | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.04 мкг | 10 мкг | 10.4% | 7.6% | 962 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.077 мг | 15 мг | 7.2% | 5.3% | 1393 г |
| Витамин Н, биотин | 67.047 мкг | 50 мкг | 134.1% | 97.9% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3105 мг | 20 мг | 46.6% | 34% | 215 г |
| Ниацин | 6.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.31 мг | 2500 мг | 10.9% | 8% | 915 г |
| Кальций, Ca | 24.58 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4068 г |
| Кремний, Si | 5.119 мг | 30 мг | 17.1% | 12.5% | 586 г |
| Магний, Mg | 23.17 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1726 г |
| Натрий, Na | 85.69 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.8% | 1517 г |
| Сера, S | 195.64 мг | 1000 мг | 19.6% | 14.3% | 511 г |
| Фосфор, P | 256.6 мг | 800 мг | 32.1% | 23.4% | 312 г |
| Хлор, Cl | 97.43 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.1% | 2361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.121 мг | 18 мг | 28.5% | 20.8% | 351 г |
| Йод, I | 4.67 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.3% | 3212 г |
| Кобальт, Co | 15.971 мкг | 10 мкг | 159.7% | 116.6% | 63 г |
| Литий, Li | 0.933 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3111 мг | 2 мг | 15.6% | 11.4% | 643 г |
| Медь, Cu | 2570.41 мкг | 1000 мкг | 257% | 187.6% | 39 г |
| Молибден, Mo | 75.895 мкг | 70 мкг | 108.4% | 79.1% | 92 г |
| Никель, Ni | 42.725 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.3 мкг | 55 мкг | 44.2% | 32.3% | 226 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.87 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.1% | 2327 г |
| Хром, Cr | 22.23 мкг | 50 мкг | 44.5% | 32.5% | 225 г |
| Цинк, Zn | 3.7351 мг | 12 мг | 31.1% | 22.7% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.354 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.986 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.644 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лизин | 1.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.751 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.332 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аланин | 0.817 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.714 г | ~ | |||
| Пролин | 0.789 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.594 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.694 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | min 16.8 г | 6.8% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.752 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».