Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница (сливочное). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница (сливочное)

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 13 г
Яйцо куриное (Жарка) 242 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница (сливочное)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.9% 543 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 14.1% 344 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284 мкг 900 мкг 31.6% 15.3% 317 г
Ретинол 0.299 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.491 мг 1.8 мг 27.3% 13.3% 367 г
Витамин В4, холин 263.46 мг 500 мг 52.7% 25.6% 190 г
Витамин В5, пантотеновая 1.433 мг 5 мг 28.7% 13.9% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.7 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5195 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 9.4% 515 г
Витамин D, кальциферол 2.376 мкг 10 мкг 23.8% 11.6% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 2.2% 2187 г
Витамин Н, биотин 22.22 мкг 50 мкг 44.4% 21.6% 225 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.9718 мг 20 мг 19.9% 9.7% 504 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.81 мг 2500 мг 6.2% 3% 1605 г
Кальций, Ca 63.59 мг 1000 мг 6.4% 3.1% 1573 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3001 г
Натрий, Na 324.24 мг 1300 мг 24.9% 12.1% 401 г
Сера, S 194.89 мг 1000 мг 19.5% 9.5% 513 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 13% 375 г
Хлор, Cl 442.92 мг 2300 мг 19.3% 9.4% 519 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.775 мг 18 мг 15.4% 7.5% 649 г
Йод, I 18.79 мкг 150 мкг 12.5% 6.1% 798 г
Кобальт, Co 11.068 мкг 10 мкг 110.7% 53.7% 90 г
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 0.8% 6006 г
Медь, Cu 92.89 мкг 1000 мкг 9.3% 4.5% 1077 г
Молибден, Mo 7.1 мкг 70 мкг 10.1% 4.9% 986 г
Селен, Se 31.806 мкг 55 мкг 57.8% 28.1% 173 г
Фтор, F 60.67 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6593 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 4.3% 1136 г
Цинк, Zn 1.2326 мг 12 мг 10.3% 5% 974 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.193 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.356 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.955 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 1.026 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 605.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.513 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.498 г min 16.8 г 38.7% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.566 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.447 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Яичница (сливочное) составляет 206 кКал.

  • Порция = 220 гр (453.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».