| Пшеничная мука, высшего сорта | 280 г |
| Вода | 255 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Йодована сіль | 5 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 15 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 320 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.8 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 5.5% | 745 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.1% | 577 г |
| Углеводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% | 5.2% | 796 г |
| Углеводы (общие) | 15.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 6.6% | 625 г |
| Вода | 48.5 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4687 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 8738 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 47.891 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.348 мг | 1.5 мг | 23.2% | 9.5% | 431 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 26.74 мг | 500 мг | 5.3% | 2.2% | 1870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 3.5% | 1157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 5% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.005 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.8% | 2352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.677 мг | 15 мг | 11.2% | 4.6% | 894 г |
| бета Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.416 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.198 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4174 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0282 мг | 20 мг | 15.1% | 6.2% | 660 г |
| Ниацин | 0.262 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.848 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.18 мг | 2500 мг | 8% | 3.3% | 1249 г |
| Кальций, Ca | 22.68 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4409 г |
| Кремний, Si | 1.128 мг | 30 мг | 3.8% | 1.6% | 2660 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Натрий, Na | 154.51 мг | 1300 мг | 11.9% | 4.9% | 841 г |
| Сера, S | 100.46 мг | 1000 мг | 10% | 4.1% | 995 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 7.9% | 519 г |
| Хлор, Cl | 215.98 мг | 2300 мг | 9.4% | 3.9% | 1065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.425 мг | 18 мг | 7.9% | 3.2% | 1263 г |
| Йод, I | 14.94 мкг | 150 мкг | 10% | 4.1% | 1004 г |
| Кобальт, Co | 1.162 мкг | 10 мкг | 11.6% | 4.8% | 861 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0228 мг | 2 мг | 51.1% | 21% | 196 г |
| Медь, Cu | 131.78 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 5.4% | 759 г |
| Молибден, Mo | 3.142 мкг | 70 мкг | 4.5% | 1.8% | 2228 г |
| Никель, Ni | 0.797 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.617 мкг | 55 мкг | 41.1% | 16.9% | 243 г |
| Титан, Ti | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.79 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15510 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 1.4098 мг | 12 мг | 11.7% | 4.8% | 851 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.467 г | ~ | |||
| Валин | 0.403 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.529 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.404 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.634 г | ~ | |||
| Глицин | 0.361 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.742 г | ~ | |||
| Пролин | 0.653 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.633 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.843 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.464 г | min 16.8 г | 20.6% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.17 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмені домашні составляет 243,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».