Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус 3

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 20 г
Конопля, семя сушеное лущёное 120 г
Чеснок 4 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 14 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лимонный сок, необработанный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433 ккал 1684 ккал 25.7% 5.9% 389 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 6.4% 362 г
Жиры 37.7 г 56 г 67.3% 15.5% 149 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 0.7% 3269 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 4% 571 г
Вода 26 г 2273 г 1.1% 0.3% 8742 г
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.787 мг 1.5 мг 52.5% 12.1% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 2.4% 942 г
Витамин В4, холин 4.76 мг 500 мг 1% 0.2% 10504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 5.1% 456 г
Витамин В9, фолаты 89.564 мкг 400 мкг 22.4% 5.2% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.3% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.696 мг 15 мг 18% 4.2% 556 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.0381 мг 20 мг 30.2% 7% 331 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 788.28 мг 2500 мг 31.5% 7.3% 317 г
Кальций, Ca 120.91 мг 1000 мг 12.1% 2.8% 827 г
Кремний, Si 0.051 мг 30 мг 0.2% 58824 г
Магний, Mg 446.7 мг 400 мг 111.7% 25.8% 90 г
Натрий, Na 388.24 мг 1300 мг 29.9% 6.9% 335 г
Сера, S 212.01 мг 1000 мг 21.2% 4.9% 472 г
Фосфор, P 1045.4 мг 800 мг 130.7% 30.2% 77 г
Хлор, Cl 591.79 мг 2300 мг 25.7% 5.9% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 6.399 мг 18 мг 35.6% 8.2% 281 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 0.8% 3058 г
Литий, Li 0.059 мкг ~
Марганец, Mn 4.8117 мг 2 мг 240.6% 55.6% 42 г
Медь, Cu 1282.91 мкг 1000 мкг 128.3% 29.6% 78 г
Молибден, Mo 1.83 мкг 70 мкг 2.6% 0.6% 3825 г
Никель, Ni 0.337 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 3.11 мкг 55 мкг 5.7% 1.3% 1768 г
Фтор, F 15.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26613 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6329 г
Цинк, Zn 6.5647 мг 12 мг 54.7% 12.6% 183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.972 г ~
Валин 1.162 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.607 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.973 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 2.395 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 4.157 г ~
Пролин 1.042 г ~
Серин 1.13 г ~
Тирозин 0.825 г ~
Цистеин 0.436 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.6 г от 0.9 до 3.7 г 151.4% 35%
Омега-6 жирные кислоты 21.6 г от 4.7 до 16.8 г 128.6% 29.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.346 г ~
18:0 Стеариновая 1.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.2 г ~
22:0 Бегеновая 0.107 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.775 г min 16.8 г 34.4% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.679 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 27.511 г от 11.2 до 20.6 г 133.5% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 20.9 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 16.252 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 5.986 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 5.159 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.796 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.367 г ~

Энергетическая ценность Хумус 3 составляет 433 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».