Мой здоровый рацион

Рецепт Торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт

Шоколад полугорький 90 г
Шоколад молочный 80 г
Сладости, белый шоколад 80 г
Яичный желток куриный (Варка) 75 г
Сахар песок 230 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 450 г
Желатин пищевой 30 г
Сливки взбитые 22% жирности в аэрозольном балончике 1100 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Какао-порошок 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 2.7% 1407 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 11.1% 339 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 4.2% 898 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.4 мкг 900 мкг 15.3% 5.8% 655 г
Ретинол 0.134 мг ~
альфа Каротин 1.364 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 29.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.6% 1475 г
Витамин В4, холин 52.08 мг 500 мг 10.4% 3.9% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 3.6% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 5.059 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7907 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 4% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 2.1% 1812 г
Витамин D3, холекальциферол 0.191 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 1.3% 2879 г
Витамин Н, биотин 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 2.6% 1449 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.9206 мг 20 мг 4.6% 1.7% 2172 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.74 мг 2500 мг 6.5% 2.5% 1546 г
Кальций, Ca 121.9 мг 1000 мг 12.2% 4.6% 820 г
Магний, Mg 20.58 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1944 г
Натрий, Na 53.48 мг 1300 мг 4.1% 1.5% 2431 г
Сера, S 41.4 мг 1000 мг 4.1% 1.5% 2415 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 6.1% 617 г
Хлор, Cl 34.41 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 1.8% 2027 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3846 г
Кобальт, Co 1.423 мкг 10 мкг 14.2% 5.4% 703 г
Марганец, Mn 0.1444 мг 2 мг 7.2% 2.7% 1385 г
Медь, Cu 80.27 мкг 1000 мкг 8% 3% 1246 г
Молибден, Mo 1.919 мкг 70 мкг 2.7% 1% 3648 г
Олово, Sn 2.53 мкг ~
Селен, Se 4.865 мкг 55 мкг 8.8% 3.3% 1131 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Фтор, F 10.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36430 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6024 г
Цинк, Zn 0.5068 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 0.63 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.354 г ~
6:0 Капроновая 0.209 г ~
8:0 Каприловая 0.122 г ~
10:0 Каприновая 0.273 г ~
12:0 Лауриновая 0.319 г ~
14:0 Миристиновая 1.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.162 г min 16.8 г 24.8% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.162 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Торт составляет 264,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».