Мой здоровый рацион

Рецепт Тушенная капуста с оленем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушенная капуста с оленем

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1586 г
Оленина, 2 категории (Тушение) 1354 г
Тмин, семена 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста с оленем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 19.6% 571 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.1% 1806 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2820 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 10.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 22% 507 г
Витамин В4, холин 6.67 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.1% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 7.949 мкг 400 мкг 2% 2.2% 5032 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 3.2% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.6% 21127 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 7.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.3301 мг 20 мг 1.7% 1.9% 6059 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.84 мг 2500 мг 15% 16.8% 669 г
Кальций, Ca 41.9 мг 1000 мг 4.2% 4.7% 2387 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 6.5% 1715 г
Натрий, Na 650.77 мг 1300 мг 50.1% 56% 200 г
Сера, S 128.09 мг 1000 мг 12.8% 14.3% 781 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 20.8% 538 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.148 мг 18 мг 11.9% 13.3% 838 г
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 5.5% 2033 г
Медь, Cu 64.67 мкг 1000 мкг 6.5% 7.3% 1546 г
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15850 г
Фтор, F 4.53 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88300 г
Цинк, Zn 0.13 мг 12 мг 1.1% 1.2% 9231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста с оленем составляет 89,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов