| Белый гриб (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.2 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2270 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 6.2% | 2171 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.6% | 1167 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 19.5% | 690 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3% | 4455 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 3.6% | 3650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 13.5% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 18.57 мг | 500 мг | 3.7% | 5% | 2693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.402 мг | 5 мг | 28% | 37.7% | 357 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.6% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.387 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 7.7% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.94 мг | 90 мг | 7.7% | 10.4% | 1297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.685 мг | 15 мг | 4.6% | 6.2% | 2190 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 4% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6229 мг | 20 мг | 23.1% | 31.1% | 433 г |
| Ниацин | 3.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.46 мг | 2500 мг | 13.5% | 18.2% | 741 г |
| Кальций, Ca | 49.41 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.6% | 2024 г |
| Кремний, Si | 1.281 мг | 30 мг | 4.3% | 5.8% | 2342 г |
| Магний, Mg | 16.27 мг | 400 мг | 4.1% | 5.5% | 2459 г |
| Натрий, Na | 202.71 мг | 1300 мг | 15.6% | 21% | 641 г |
| Сера, S | 55.32 мг | 1000 мг | 5.5% | 7.4% | 1808 г |
| Фосфор, P | 99.7 мг | 800 мг | 12.5% | 16.8% | 802 г |
| Хлор, Cl | 329.06 мг | 2300 мг | 14.3% | 19.3% | 699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.561 мг | 18 мг | 3.1% | 4.2% | 3209 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4.2% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 5.174 мкг | 10 мкг | 51.7% | 69.7% | 193 г |
| Литий, Li | 0.129 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1849 мг | 2 мг | 9.2% | 12.4% | 1082 г |
| Медь, Cu | 233.63 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 31.5% | 428 г |
| Молибден, Mo | 3.043 мкг | 70 мкг | 4.3% | 5.8% | 2300 г |
| Никель, Ni | 6.309 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.426 мкг | 55 мкг | 11.7% | 15.8% | 856 г |
| Стронций, Sr | 9.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.42 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.6% | 8617 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 12% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 0.5419 мг | 12 мг | 4.5% | 6.1% | 2214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.623 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | min 16.8 г | 7.7% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.526 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус з білих грибів составляет 74,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».