Мой здоровый рацион

Рецепт Соус з білих грибів. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус з білих грибів

Белый гриб (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус з білих грибів".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.2% 2171 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.6% 1167 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.7% 5093 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 19.5% 690 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 3% 4455 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 3.6% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 13.5% 1000 г
Витамин В4, холин 18.57 мг 500 мг 3.7% 5% 2693 г
Витамин В5, пантотеновая 1.402 мг 5 мг 28% 37.7% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 10.387 мкг 400 мкг 2.6% 3.5% 3851 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 7.7% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 10.4% 1297 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 2% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 6.2% 2190 г
Витамин Н, биотин 1.5 мкг 50 мкг 3% 4% 3333 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.6229 мг 20 мг 23.1% 31.1% 433 г
Ниацин 3.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.46 мг 2500 мг 13.5% 18.2% 741 г
Кальций, Ca 49.41 мг 1000 мг 4.9% 6.6% 2024 г
Кремний, Si 1.281 мг 30 мг 4.3% 5.8% 2342 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 5.5% 2459 г
Натрий, Na 202.71 мг 1300 мг 15.6% 21% 641 г
Сера, S 55.32 мг 1000 мг 5.5% 7.4% 1808 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 16.8% 802 г
Хлор, Cl 329.06 мг 2300 мг 14.3% 19.3% 699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.1 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 16.84 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 4.2% 3209 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 4.2% 3254 г
Кобальт, Co 5.174 мкг 10 мкг 51.7% 69.7% 193 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.1849 мг 2 мг 9.2% 12.4% 1082 г
Медь, Cu 233.63 мкг 1000 мкг 23.4% 31.5% 428 г
Молибден, Mo 3.043 мкг 70 мкг 4.3% 5.8% 2300 г
Никель, Ni 6.309 мкг ~
Олово, Sn 4.74 мкг ~
Рубидий, Rb 135.9 мкг ~
Селен, Se 6.426 мкг 55 мкг 11.7% 15.8% 856 г
Стронций, Sr 9.42 мкг ~
Титан, Ti 11.51 мкг ~
Фтор, F 46.42 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8617 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 12% 1119 г
Цинк, Zn 0.5419 мг 12 мг 4.5% 6.1% 2214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.29 г min 16.8 г 7.7% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.526 г ~

Энергетическая ценность Соус з білих грибів составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».