| Шампиньоны (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Петрушка свежая | 25 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2005 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6.9% | 1727 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 14.3% | 836 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 16.7% | 714 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.1 мкг | 900 мкг | 4.5% | 5.4% | 2244 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 4.6% | 2564 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.407 мг | 1.8 мг | 22.6% | 26.9% | 442 г |
| Витамин В4, холин | 23.01 мг | 500 мг | 4.6% | 5.5% | 2173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.857 мг | 5 мг | 37.1% | 44.2% | 269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 3.2% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.424 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.6% | 2593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 4.9% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.61 мг | 90 мг | 9.6% | 11.4% | 1045 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.1% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.309 мг | 15 мг | 15.4% | 18.3% | 650 г |
| Витамин Н, биотин | 15.092 мкг | 50 мкг | 30.2% | 36% | 331 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.9 мкг | 120 мкг | 36.6% | 43.6% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7433 мг | 20 мг | 23.7% | 28.2% | 422 г |
| Ниацин | 3.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459.54 мг | 2500 мг | 18.4% | 21.9% | 544 г |
| Кальций, Ca | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.7% | 4279 г |
| Кремний, Si | 2.168 мг | 30 мг | 7.2% | 8.6% | 1384 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 4.8% | 2478 г |
| Натрий, Na | 10.04 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 12948 г |
| Сера, S | 32.65 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.9% | 3063 г |
| Фосфор, P | 103.2 мг | 800 мг | 12.9% | 15.4% | 775 г |
| Хлор, Cl | 34.63 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.8% | 6642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 247 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.377 мг | 18 мг | 2.1% | 2.5% | 4775 г |
| Йод, I | 18.44 мкг | 150 мкг | 12.3% | 14.6% | 813 г |
| Кобальт, Co | 12.271 мкг | 10 мкг | 122.7% | 146.1% | 81 г |
| Литий, Li | 1.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0885 мг | 2 мг | 4.4% | 5.2% | 2260 г |
| Медь, Cu | 428.69 мкг | 1000 мкг | 42.9% | 51.1% | 233 г |
| Молибден, Mo | 2.529 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4.3% | 2768 г |
| Никель, Ni | 0.441 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.171 мкг | 55 мкг | 45.8% | 54.5% | 219 г |
| Стронций, Sr | 10.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23256 г |
| Хром, Cr | 6.79 мкг | 50 мкг | 13.6% | 16.2% | 736 г |
| Цинк, Zn | 0.3671 мг | 12 мг | 3.1% | 3.7% | 3269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 83.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.582 г | min 16.8 г | 9.4% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.2% | 38.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.354 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 84 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».