Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с идейкой и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с идейкой и капустой

Картофель 700 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 120 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 120 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Вода 3000 г
Подсолнечное масло 40 г
Капуста белокочанная 350 г
Индейка 2 кат. 300 г
Томатный соус, консервированный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с идейкой и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.3 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4771 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.1% 4000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.5% 3294 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 4.2% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.1% 4000 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 11.3% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 16.1% 1744 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.314 мг 5 мг 6.3% 17.8% 1592 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Ликопин 571.811 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.988 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 5.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 5.1% 5625 г
Витамин В4, холин 11.53 мг 500 мг 2.3% 6.5% 4337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 5.9% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 11.6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.132 мкг 400 мкг 1% 2.8% 9681 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 24.6% 1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 9.1% 3151 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 98039 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 14.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.2624 мг 20 мг 6.3% 17.8% 1584 г
Ниацин 0.761 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.82 мг 2500 мг 5.6% 15.9% 1775 г
Кальций, Ca 13.07 мг 1000 мг 1.3% 3.7% 7651 г
Кремний, Si 11.759 мг 30 мг 39.2% 111% 255 г
Магний, Mg 8.66 мг 400 мг 2.2% 6.2% 4619 г
Натрий, Na 267.46 мг 1300 мг 20.6% 58.4% 486 г
Сера, S 26.56 мг 1000 мг 2.7% 7.6% 3765 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 10.2% 2759 г
Хлор, Cl 388.07 мг 2300 мг 16.9% 47.9% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.8 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 23.91 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 5.9% 4749 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 2.3% 13274 г
Кобальт, Co 2.128 мкг 10 мкг 21.3% 60.3% 470 г
Литий, Li 11.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 7.9% 3630 г
Медь, Cu 41.97 мкг 1000 мкг 4.2% 11.9% 2383 г
Молибден, Mo 5.823 мкг 70 мкг 8.3% 23.5% 1202 г
Никель, Ni 2.023 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 55000 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 70.34 мкг 4000 мкг 1.8% 5.1% 5687 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 14.7% 1923 г
Цинк, Zn 0.2755 мг 12 мг 2.3% 6.5% 4356 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ с идейкой и капустой составляет 35,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».