| Ноги свиные | 800 г |
| Чеснок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо | 400 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец белый | 1 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 14.6% | 618 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.8% | 836 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2831 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.1% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.3% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 15.9 мг | 500 мг | 3.2% | 2.9% | 3145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 5.7% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 5% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.106 мкг | 400 мкг | 377358 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 5.5% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.09 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.047 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 31915 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9752 мг | 20 мг | 4.9% | 4.4% | 2051 г |
| Ниацин | 0.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.6 мг | 2500 мг | 3.5% | 3.2% | 2822 г |
| Кальций, Ca | 28.98 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.6% | 3451 г |
| Кремний, Si | 0.017 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 176471 г |
| Магний, Mg | 7.43 мг | 400 мг | 1.9% | 1.7% | 5384 г |
| Натрий, Na | 102.21 мг | 1300 мг | 7.9% | 7.1% | 1272 г |
| Сера, S | 38.48 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.4% | 2599 г |
| Фосфор, P | 57.5 мг | 800 мг | 7.2% | 6.5% | 1391 г |
| Хлор, Cl | 27.75 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.004 мг | 18 мг | 11.1% | 10% | 898 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Литий, Li | 0.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0141 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 14184 г |
| Медь, Cu | 16.84 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 1.5% | 5938 г |
| Молибден, Mo | 0.943 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.2% | 7423 г |
| Никель, Ni | 0.115 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.375 мкг | 55 мкг | 11.6% | 10.5% | 863 г |
| Фтор, F | 45.14 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 8861 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.5504 мг | 12 мг | 4.6% | 4.1% | 2180 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.176 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.249 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лизин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.448 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.409 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец свиной (ножки) вырезка свиная составляет 110,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».