| Баклажан (Запекание) | 199 г |
| Чеснок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Куркума, молотая | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.5% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 45.1% | 800 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 14.4% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.1% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 1.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 9.7% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 10.1% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.38 мг | 500 мг | 1.5% | 5.4% | 6775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 20.9% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 29.6% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.046 мкг | 400 мкг | 4.5% | 16.2% | 2217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.15 мг | 90 мг | 5.7% | 20.6% | 1748 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.106 мг | 15 мг | 0.7% | 2.5% | 14151 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 10.1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8585 мг | 20 мг | 4.3% | 15.5% | 2330 г |
| Ниацин | 0.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.64 мг | 2500 мг | 9.5% | 34.3% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 19.83 мг | 1000 мг | 2% | 7.2% | 5043 г |
| Кремний, Si | 28.226 мг | 30 мг | 94.1% | 339.7% | 106 г |
| Магний, Mg | 9.61 мг | 400 мг | 2.4% | 8.7% | 4162 г |
| Натрий, Na | 6.32 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.8% | 20570 г |
| Сера, S | 16.42 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.8% | 6090 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 16.2% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 46.5 мг | 2300 мг | 2% | 7.2% | 4946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 804.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.432 мг | 18 мг | 2.4% | 8.7% | 4167 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 5.4% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 1.234 мкг | 10 мкг | 12.3% | 44.4% | 810 г |
| Литий, Li | 66.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2276 мг | 2 мг | 11.4% | 41.2% | 879 г |
| Медь, Cu | 134.85 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 48.7% | 742 г |
| Молибден, Mo | 10.451 мкг | 70 мкг | 14.9% | 53.8% | 670 г |
| Никель, Ni | 0.881 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.707 мкг | 55 мкг | 1.3% | 4.7% | 7779 г |
| Фтор, F | 13.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 28944 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 13.4% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.3115 мг | 12 мг | 2.6% | 9.4% | 3852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.635 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.729 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.6% |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные с чесноком составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».