Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 4 Штука
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 160 г
Сахар песок 150 г
Яблоко 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.7 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.5% 1246 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.8% 1556 г
Углеводы 42.7 г 219 г 19.5% 8.5% 513 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.9% 4952 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 3.6% 1215 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.1% 1385 г
Витамин В4, холин 70.89 мг 500 мг 14.2% 6.2% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 3.4% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 2.818 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14194 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 2.1% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 2.6% 1645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5906 г
Витамин Н, биотин 5.717 мкг 50 мкг 11.4% 4.9% 875 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.1718 мг 20 мг 5.9% 2.6% 1707 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.01 мг 2500 мг 6.5% 2.8% 1543 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 1% 4361 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 1.3% 3401 г
Магний, Mg 7.29 мг 400 мг 1.8% 0.8% 5487 г
Натрий, Na 48.74 мг 1300 мг 3.7% 1.6% 2667 г
Сера, S 50.86 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1966 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 3.1% 1382 г
Хлор, Cl 44.01 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 108.1 мкг ~
Ванадий, V 1.76 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 4.2% 1042 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 1.9% 2340 г
Кобальт, Co 3.206 мкг 10 мкг 32.1% 13.9% 312 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.0288 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Медь, Cu 71.48 мкг 1000 мкг 7.1% 3.1% 1399 г
Молибден, Mo 4.306 мкг 70 мкг 6.2% 2.7% 1626 г
Никель, Ni 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 8.62 мкг 55 мкг 15.7% 6.8% 638 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 18.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21345 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.5% 1742 г
Цинк, Zn 0.3731 мг 12 мг 3.1% 1.3% 3216 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.374 г min 16.8 г 8.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 230,7 кКал.

  • Порция = 85 гр (196.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».