| Куриный фарш | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 200 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.7% | 563 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7.4% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 48.81 мг | 500 мг | 9.8% | 7% | 1024 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% | 11.5% | 621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 13.4% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.87 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.409 мкг | 3 мкг | 13.6% | 9.7% | 733 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 1.7% | 4144 г |
| гамма Токоферол | 0.116 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.643 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7776 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2654 мг | 20 мг | 21.3% | 15.2% | 469 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.267 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.92 мг | 2500 мг | 16% | 11.4% | 624 г |
| Кальций, Ca | 24.19 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4134 г |
| Кремний, Si | 0.739 мг | 30 мг | 2.5% | 1.8% | 4060 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 3.3% | 2112 г |
| Натрий, Na | 116.21 мг | 1300 мг | 8.9% | 6.3% | 1119 г |
| Сера, S | 134.85 мг | 1000 мг | 13.5% | 9.6% | 742 г |
| Фосфор, P | 146.3 мг | 800 мг | 18.3% | 13% | 547 г |
| Хлор, Cl | 127.7 мг | 2300 мг | 5.6% | 4% | 1801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 3.1% | 2308 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 0.655 мкг | 10 мкг | 6.6% | 4.7% | 1527 г |
| Марганец, Mn | 0.0889 мг | 2 мг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| Медь, Cu | 62.85 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.5% | 1591 г |
| Молибден, Mo | 2.093 мкг | 70 мкг | 3% | 2.1% | 3344 г |
| Никель, Ni | 0.205 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.941 мкг | 55 мкг | 14.4% | 10.2% | 693 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.68 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59880 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 1.1899 мг | 12 мг | 9.9% | 7% | 1008 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.642 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.824 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.383 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 1.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.521 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.552 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.239 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.609 г | min 16.8 г | 15.5% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.891 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш куриный составляет 140,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».