| Печень свиная (Варка) | 420 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 583 г |
| Морковь (Тушение) | 410 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 80 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.4 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1012 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.5% | 1086 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 11.8% | 509 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.1% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 8.4% | 714 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1076.8 мкг | 900 мкг | 119.6% | 71.9% | 84 г |
| Ретинол | 1.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.255 мг | 5 мг | 65.1% | 39.1% | 154 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 4.1% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.431 мг | 1.8 мг | 23.9% | 14.4% | 418 г |
| Витамин В4, холин | 6.86 мг | 500 мг | 1.4% | 0.8% | 7289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.13 мг | 5 мг | 22.6% | 13.6% | 442 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.99 мкг | 400 мкг | 3% | 1.8% | 3336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.024 мкг | 3 мкг | 267.5% | 160.8% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.48 мг | 90 мг | 5% | 3% | 2009 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.882 мг | 15 мг | 19.2% | 11.5% | 520 г |
| Витамин Н, биотин | 21.9 мкг | 50 мкг | 43.8% | 26.3% | 228 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.2% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9918 мг | 20 мг | 25% | 15% | 401 г |
| Ниацин | 4.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.27 мг | 2500 мг | 8% | 4.8% | 1255 г |
| Кальций, Ca | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3860 г |
| Кремний, Si | 15.304 мг | 30 мг | 51% | 30.6% | 196 г |
| Магний, Mg | 36.88 мг | 400 мг | 9.2% | 5.5% | 1085 г |
| Натрий, Na | 22.97 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| Сера, S | 85.88 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.2% | 1164 г |
| Фосфор, P | 136.3 мг | 800 мг | 17% | 10.2% | 587 г |
| Хлор, Cl | 44.13 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.1% | 5212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.86 мг | 18 мг | 32.6% | 19.6% | 307 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.6% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 5.638 мкг | 10 мкг | 56.4% | 33.9% | 177 г |
| Литий, Li | 1.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3278 мг | 2 мг | 16.4% | 9.9% | 610 г |
| Медь, Cu | 875.64 мкг | 1000 мкг | 87.6% | 52.6% | 114 г |
| Молибден, Mo | 24.162 мкг | 70 мкг | 34.5% | 20.7% | 290 г |
| Никель, Ni | 3.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.627 мкг | 55 мкг | 24.8% | 14.9% | 404 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.77 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8202 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.3% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 1.6528 мг | 12 мг | 13.8% | 8.3% | 726 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.4 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лизин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Глицин | 0.338 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 46% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.307 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.152 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.756 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.801 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.802 г | min 16.8 г | 16.7% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.605 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.527 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш(печень свиная, лук, морковь) 07.10.20 составляет 166,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».