Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикасе из индейки с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикасе из индейки с гречкой

Гречневая крупа ядрица 90 г
Индейка 300 г
Лук репчатый 70 г
Масло Растительное [Олейна] 25 г
Яичный желток куриный 1 Штука
Молоко 1,5% [Русское Молоко] 50 г
Горчица столовая 10 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из индейки с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 10.3% 704 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.7% 836 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.7% 2704 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3571 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.3% 1682 г
Витамин В4, холин 45.66 мг 500 мг 9.1% 6.6% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 6.6% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 11% 658 г
Витамин В9, фолаты 7.824 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5112 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 12.4% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.7% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.118 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1% 6912 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.372 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2108 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.0008 мг 20 мг 20% 14.5% 500 г
Ниацин 0.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.01 мг 2500 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6720 г
Кремний, Si 10.053 мг 30 мг 33.5% 24.2% 298 г
Магний, Mg 37.01 мг 400 мг 9.3% 6.7% 1081 г
Натрий, Na 62.85 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2068 г
Сера, S 105.45 мг 1000 мг 10.5% 7.6% 948 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 11.4% 633 г
Хлор, Cl 9.46 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 20.13 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 5.9% 1215 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Кобальт, Co 1.282 мкг 10 мкг 12.8% 9.2% 780 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.2125 мг 2 мг 10.6% 7.7% 941 г
Медь, Cu 116.91 мкг 1000 мкг 11.7% 8.5% 855 г
Молибден, Mo 4.732 мкг 70 мкг 6.8% 4.9% 1479 г
Никель, Ni 1.472 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 10.234 мкг 55 мкг 18.6% 13.4% 537 г
Стронций, Sr 36 мкг ~
Титан, Ti 3.91 мкг ~
Фтор, F 31.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12543 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Цинк, Zn 1.0851 мг 12 мг 9% 6.5% 1106 г
Цирконий, Zr 4.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.469 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.921 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.798 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.64 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.424 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из индейки с гречкой составляет 138,4 кКал.

  • Порция = 190 гр (263 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок