| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Печень куриная (Жарка) | 700 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Перец чили, серрано | 60 г |
| Розмарин, свежий | 10 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Клюква (Жарка) | 200 г |
| Желатин пищевой | 5 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.8 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1562 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 14.6% | 639 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.4% | 1244 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.9% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.7% | 952 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4605.1 мкг | 900 мкг | 511.7% | 474.7% | 20 г |
| Ретинол | 4.268 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.913 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.085 мг | 5 мг | 41.7% | 38.7% | 240 г |
| бета Криптоксантин | 2.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.591 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 14.7% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.875 мг | 1.8 мг | 48.6% | 45.1% | 206 г |
| Витамин В4, холин | 71.45 мг | 500 мг | 14.3% | 13.3% | 700 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.657 мг | 5 мг | 53.1% | 49.3% | 188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.495 мг | 2 мг | 24.8% | 23% | 404 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.934 мкг | 400 мкг | 15.5% | 14.4% | 646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.633 мкг | 3 мкг | 287.8% | 267% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.29 мг | 90 мг | 42.5% | 39.4% | 235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.151 мг | 15 мг | 7.7% | 7.1% | 1303 г |
| Витамин Н, биотин | 16.376 мкг | 50 мкг | 32.8% | 30.4% | 305 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0971 мг | 20 мг | 30.5% | 28.3% | 328 г |
| Ниацин | 4.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.17 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.9% | 936 г |
| Кальций, Ca | 28.94 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3455 г |
| Кремний, Si | 6.652 мг | 30 мг | 22.2% | 20.6% | 451 г |
| Магний, Mg | 26.6 мг | 400 мг | 6.7% | 6.2% | 1504 г |
| Натрий, Na | 31.61 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.2% | 4113 г |
| Сера, S | 126.34 мг | 1000 мг | 12.6% | 11.7% | 792 г |
| Фосфор, P | 155.7 мг | 800 мг | 19.5% | 18.1% | 514 г |
| Хлор, Cl | 17.94 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.823 мг | 18 мг | 49% | 45.5% | 204 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 8.993 мкг | 10 мкг | 89.9% | 83.4% | 111 г |
| Литий, Li | 8.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2489 мг | 2 мг | 12.4% | 11.5% | 804 г |
| Медь, Cu | 263.02 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 24.4% | 380 г |
| Молибден, Mo | 26.224 мкг | 70 мкг | 37.5% | 34.8% | 267 г |
| Никель, Ni | 3.311 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.247 мкг | 55 мкг | 44.1% | 40.9% | 227 г |
| Стронций, Sr | 3.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23781 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.1% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 3.6968 мг | 12 мг | 30.8% | 28.6% | 325 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.364 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.679 г | ~ | |||
| Валин | 0.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.68 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.608 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.912 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.736 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.676 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.688 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.948 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.232 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.51 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с желе составляет 107,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».