| Вешенки | 1200 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 330 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 70 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 50 г |
| Укроп (Пассерование) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Приправа из трав | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 7% | 1949 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.2% | 1931 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.7% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 25.5% | 541 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 4.7% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 438.5 мкг | 900 мкг | 48.7% | 67.2% | 205 г |
| альфа Каротин | 0.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.654 мг | 5 мг | 53.1% | 73.2% | 188 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.425 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 13.4% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.325 мг | 1.8 мг | 18.1% | 25% | 554 г |
| Витамин В4, холин | 50.58 мг | 500 мг | 10.1% | 13.9% | 989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.205 мг | 5 мг | 24.1% | 33.2% | 415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 12.7% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.03 мкг | 400 мкг | 11.5% | 15.9% | 869 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.41 мг | 90 мг | 17.1% | 23.6% | 584 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.549 мкг | 10 мкг | 5.5% | 7.6% | 1821 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.549 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.315 мг | 15 мг | 8.8% | 12.1% | 1141 г |
| Витамин Н, биотин | 9.042 мкг | 50 мкг | 18.1% | 25% | 553 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.1 мкг | 120 мкг | 52.6% | 72.6% | 190 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.486 мг | 20 мг | 22.4% | 30.9% | 446 г |
| Ниацин | 0.356 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 481.6 мг | 2500 мг | 19.3% | 26.6% | 519 г |
| Кальций, Ca | 45.19 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.2% | 2213 г |
| Кремний, Si | 6.731 мг | 30 мг | 22.4% | 30.9% | 446 г |
| Магний, Mg | 34.56 мг | 400 мг | 8.6% | 11.9% | 1157 г |
| Натрий, Na | 283.27 мг | 1300 мг | 21.8% | 30.1% | 459 г |
| Сера, S | 50.81 мг | 1000 мг | 5.1% | 7% | 1968 г |
| Фосфор, P | 136.2 мг | 800 мг | 17% | 23.4% | 587 г |
| Хлор, Cl | 351.36 мг | 2300 мг | 15.3% | 21.1% | 655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 326.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.902 мг | 18 мг | 10.6% | 14.6% | 946 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.2% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 2.153 мкг | 10 мкг | 21.5% | 29.7% | 464 г |
| Литий, Li | 2.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2699 мг | 2 мг | 13.5% | 18.6% | 741 г |
| Медь, Cu | 259.94 мкг | 1000 мкг | 26% | 35.9% | 385 г |
| Молибден, Mo | 15.012 мкг | 70 мкг | 21.4% | 29.5% | 466 г |
| Никель, Ni | 2.376 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.487 мкг | 55 мкг | 4.5% | 6.2% | 2211 г |
| Стронций, Sr | 45.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.71 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.7% | 8563 г |
| Хром, Cr | 11.93 мкг | 50 мкг | 23.9% | 33% | 419 г |
| Цинк, Zn | 1.0132 мг | 12 мг | 8.4% | 11.6% | 1184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 46.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.554 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.784 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | min 16.8 г | 3.6% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.511 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенка с жареная с овощами составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».