| Горбуша | 120 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Укроп | 5 г |
Взбить яйца до однородного состояния.Филе горбуши мелко порезать, а укроп измельчить.Рыбу и зелень добавить к яйцам, посолить, поперчить. Тщательно перемешать. В сковороду добавить масла для жарки. Выкладывать смесь ложкой на разогретую сковороду.Обжаривать с обеих сторон до румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.6 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 831 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 13.8% | 357 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.1% | 444 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3684 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.3 мкг | 900 мкг | 15% | 7.4% | 665 г |
| Ретинол | 0.106 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.166 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 1.8% | 2793 г |
| бета Криптоксантин | 0.345 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.276 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.262 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.3% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 7.7% | 641 г |
| Витамин В4, холин | 160.27 мг | 500 мг | 32.1% | 15.8% | 312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 10.6% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 13.8% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.228 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.603 мкг | 3 мкг | 120.1% | 59.3% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 2.3% | 2148 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.734 мкг | 10 мкг | 97.3% | 48% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.926 мг | 15 мг | 12.8% | 6.3% | 779 г |
| гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.561 мкг | 50 мкг | 13.1% | 6.5% | 762 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.9% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9344 мг | 20 мг | 39.7% | 19.6% | 252 г |
| Ниацин | 3.806 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.66 мг | 2500 мг | 14.1% | 7% | 709 г |
| Кальций, Ca | 53.29 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.6% | 1877 г |
| Кремний, Si | 0.055 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 54545 г |
| Магний, Mg | 33.79 мг | 400 мг | 8.4% | 4.1% | 1184 г |
| Натрий, Na | 637.12 мг | 1300 мг | 49% | 24.2% | 204 г |
| Сера, S | 219.4 мг | 1000 мг | 21.9% | 10.8% | 456 г |
| Фосфор, P | 234.2 мг | 800 мг | 29.3% | 14.5% | 342 г |
| Хлор, Cl | 1012.14 мг | 2300 мг | 44% | 21.7% | 227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.55 мг | 18 мг | 8.6% | 4.2% | 1161 г |
| Йод, I | 47.94 мкг | 150 мкг | 32% | 15.8% | 313 г |
| Кобальт, Co | 20.117 мкг | 10 мкг | 201.2% | 99.3% | 50 г |
| Литий, Li | 0.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2737 мг | 2 мг | 13.7% | 6.8% | 731 г |
| Медь, Cu | 145.06 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 7.2% | 689 г |
| Молибден, Mo | 6.834 мкг | 70 мкг | 9.8% | 4.8% | 1024 г |
| Никель, Ni | 5.162 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.023 мкг | 55 мкг | 85.5% | 42.2% | 117 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 374.8 мкг | 4000 мкг | 9.4% | 4.6% | 1067 г |
| Хром, Cr | 47.51 мкг | 50 мкг | 95% | 46.9% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.9952 мг | 12 мг | 8.3% | 4.1% | 1206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 1.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.841 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.779 г | ~ | |||
| Лизин | 1.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.593 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.904 г | ~ | |||
| Треонин | 1.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.462 г | ~ | |||
| Глицин | 1.243 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.91 г | ~ | |||
| Пролин | 0.745 г | ~ | |||
| Серин | 1.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.269 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.448 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.052 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.401 г | min 16.8 г | 32.1% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.359 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.171 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.266 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из горбуши составляет 202,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».