Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Копчено вареная куриная грудка 110 г
Огурец парниковый 75 г
Помидор (томат), парниковый 75 г
морковь по корейски 70 г
Пекинская капуста 84 г
Майонез Провансаль [Ряба] 30 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 143 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.2% 1118 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.1% 982 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 5% 1386 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 2.5% 2752 г
альфа Каротин 0.143 мкг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Лютеин + Зеаксантин 6.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В4, холин 15.01 мг 500 мг 3% 2.1% 3331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2.1% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 19.343 мкг 400 мкг 4.8% 3.3% 2068 г
Витамин C, аскорбиновая 7.84 мг 90 мг 8.7% 6% 1148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин Н, биотин 0.535 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9346 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 6.1% 1132 г
Витамин РР, НЭ 1.0429 мг 20 мг 5.2% 3.6% 1918 г
Ниацин 0.526 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.63 мг 2500 мг 6.1% 4.2% 1649 г
Кальций, Ca 25.89 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3862 г
Кремний, Si 8.074 мг 30 мг 26.9% 18.7% 372 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2360 г
Натрий, Na 133.98 мг 1300 мг 10.3% 7.1% 970 г
Сера, S 19.09 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5238 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 3.7% 1865 г
Хлор, Cl 236.38 мг 2300 мг 10.3% 7.1% 973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.6 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 26.59 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9554 г
Кобальт, Co 1.568 мкг 10 мкг 15.7% 10.9% 638 г
Литий, Li 3.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.2773 мг 2 мг 13.9% 9.6% 721 г
Медь, Cu 65.53 мкг 1000 мкг 6.6% 4.6% 1526 г
Молибден, Mo 6.251 мкг 70 мкг 8.9% 6.2% 1120 г
Никель, Ni 1.662 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 1.637 мкг 55 мкг 3% 2.1% 3360 г
Фтор, F 12.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33167 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2924 г
Цинк, Zn 0.3053 мг 12 мг 2.5% 1.7% 3931 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».