Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста (Запекание) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 200 г
Молоко 2,7% [Вятушка] 125 г
Сыр Легкий 9% [Oltermanni] 63 г
Яйцо куриное (Запекание) 113 г
Укроп (Запекание) 13 г
Чеснок (Запекание) 7 г
куриная грудка вареная 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 13.5% 1027 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.2% 1931 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.4% 5763 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.4% 1333 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 11.1% 1248 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 9.3% 1488 г
Витамин В4, холин 56.8 мг 500 мг 11.4% 15.8% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 17.6% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 7.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.56 мкг 400 мкг 2.1% 2.9% 4673 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 3.1% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 21.2 мг 90 мг 23.6% 32.8% 425 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 3.8% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 3.2% 4310 г
Витамин Н, биотин 3.548 мкг 50 мкг 7.1% 9.9% 1409 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 13.1% 1062 г
Витамин РР, НЭ 2.1934 мг 20 мг 11% 15.3% 912 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.14 мг 2500 мг 7.7% 10.7% 1294 г
Кальций, Ca 30.69 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3258 г
Кремний, Si 10.412 мг 30 мг 34.7% 48.2% 288 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 6.3% 2247 г
Натрий, Na 38.23 мг 1300 мг 2.9% 4% 3400 г
Сера, S 35.4 мг 1000 мг 3.5% 4.9% 2825 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 11.8% 1176 г
Хлор, Cl 56.03 мг 2300 мг 2.4% 3.3% 4105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.2 мкг ~
Бор, B 231.8 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 9.9% 1405 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 3.6% 3866 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 46.3% 300 г
Литий, Li 5.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 8.3% 1654 г
Медь, Cu 65.05 мкг 1000 мкг 6.5% 9% 1537 г
Молибден, Mo 6.743 мкг 70 мкг 9.6% 13.3% 1038 г
Никель, Ni 6.475 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 4.304 мкг 55 мкг 7.8% 10.8% 1278 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 24.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16247 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 12.2% 1136 г
Цинк, Zn 0.454 мг 12 мг 3.8% 5.3% 2643 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.599 г min 16.8 г 3.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».