Мой здоровый рацион

Рецепт Азу из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу из говядины

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 420 г
Лук репчатый 110 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 150 г
Чеснок 10 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 15 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.8 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2559 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 19.1% 792 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.9% 3111 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.8% 8111 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.6% 3333 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.6% 2696 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 90000 г
альфа Каротин 2.167 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
бета Криптоксантин 5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 9.4% 1622 г
Витамин В4, холин 34.24 мг 500 мг 6.8% 10.3% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 10% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 17% 897 г
Витамин В9, фолаты 6.947 мкг 400 мкг 1.7% 2.6% 5758 г
Витамин В12, кобаламин 1.4 мкг 3 мкг 46.7% 71% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 2.9% 5233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 3% 5017 г
Витамин Н, биотин 1.743 мкг 50 мкг 3.5% 5.3% 2869 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.2291 мг 20 мг 11.1% 16.9% 897 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.11 мг 2500 мг 8.3% 12.6% 1207 г
Кальций, Ca 21.52 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4647 г
Кремний, Si 0.64 мг 30 мг 2.1% 3.2% 4688 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 5.9% 2592 г
Натрий, Na 32.18 мг 1300 мг 2.5% 3.8% 4040 г
Сера, S 117.37 мг 1000 мг 11.7% 17.8% 852 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 20.2% 751 г
Хлор, Cl 31.7 мг 2300 мг 1.4% 2.1% 7256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 8.4% 1804 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 4% 3916 г
Кобальт, Co 3.978 мкг 10 мкг 39.8% 60.5% 251 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 4.9% 3091 г
Медь, Cu 101.77 мкг 1000 мкг 10.2% 15.5% 983 г
Молибден, Mo 6.584 мкг 70 мкг 9.4% 14.3% 1063 г
Никель, Ni 4.569 мкг ~
Олово, Sn 35.33 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 0.219 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25114 г
Фтор, F 93.85 мкг 4000 мкг 2.3% 3.5% 4262 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 13.7% 1106 г
Цинк, Zn 1.6439 мг 12 мг 13.7% 20.8% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Азу из говядины составляет 65,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов