Мой здоровый рацион

Рецепт Сосиска куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сосиска куриная

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Мускатный орех, молотый 0.1 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиска куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15.5% 418 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.9% 659 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.7 мкг 900 мкг 8.3% 5.4% 1205 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4% 1636 г
Витамин В4, холин 81.17 мг 500 мг 16.2% 10.5% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 1.217 мг 5 мг 24.3% 15.8% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 19.4% 336 г
Витамин В9, фолаты 7.645 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5232 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 5.3% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.514 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2918 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.897 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2636 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.8705 мг 20 мг 29.4% 19.1% 341 г
Ниацин 7.802 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.41 мг 2500 мг 9.6% 6.2% 1040 г
Кальций, Ca 28.22 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3544 г
Магний, Mg 64.28 мг 400 мг 16.1% 10.5% 622 г
Натрий, Na 115.21 мг 1300 мг 8.9% 5.8% 1128 г
Сера, S 177.81 мг 1000 мг 17.8% 11.6% 562 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 12.2% 533 г
Хлор, Cl 166.89 мг 2300 мг 7.3% 4.7% 1378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 4.4% 1486 г
Йод, I 6.99 мкг 150 мкг 4.7% 3.1% 2146 г
Кобальт, Co 7.268 мкг 10 мкг 72.7% 47.3% 138 г
Марганец, Mn 0.0199 мг 2 мг 1% 0.7% 10050 г
Медь, Cu 65.59 мкг 1000 мкг 6.6% 4.3% 1525 г
Молибден, Mo 9.144 мкг 70 мкг 13.1% 8.5% 766 г
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Селен, Se 18.81 мкг 55 мкг 34.2% 22.2% 292 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 99.71 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4012 г
Хром, Cr 18.4 мкг 50 мкг 36.8% 23.9% 272 г
Цинк, Zn 1.072 мг 12 мг 8.9% 5.8% 1119 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.356 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.493 г ~
Лизин 1.949 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.673 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.482 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.151 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.789 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.572 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.911 г min 16.8 г 17.3% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сосиска куриная составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».