| Печень куриная | 440 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Шампиньоны | 140 г |
| Сметана 20% жирности | 120 г |
| Пшеничная мука, обойная | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1005 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 11.5% | 521 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11% | 544 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7570.8 мкг | 900 мкг | 841.2% | 502.2% | 12 г |
| Ретинол | 7.569 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 14.3% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.436 мг | 1.8 мг | 79.8% | 47.6% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 138.16 мг | 500 мг | 27.6% | 16.5% | 362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.43 мг | 5 мг | 88.6% | 52.9% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.616 мг | 2 мг | 30.8% | 18.4% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.343 мкг | 400 мкг | 40.1% | 23.9% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.519 мкг | 3 мкг | 350.6% | 209.3% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.02 мг | 90 мг | 20% | 11.9% | 499 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.009 мг | 15 мг | 6.7% | 4% | 1487 г |
| Витамин Н, биотин | 4.106 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.9% | 1218 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9586 мг | 20 мг | 49.8% | 29.7% | 201 г |
| Ниацин | 7.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.44 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.9% | 752 г |
| Кальций, Ca | 29.05 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3442 г |
| Кремний, Si | 1.029 мг | 30 мг | 3.4% | 2% | 2915 г |
| Магний, Mg | 24.01 мг | 400 мг | 6% | 3.6% | 1666 г |
| Натрий, Na | 64.42 мг | 1300 мг | 5% | 3% | 2018 г |
| Сера, S | 146.59 мг | 1000 мг | 14.7% | 8.8% | 682 г |
| Фосфор, P | 218.8 мг | 800 мг | 27.4% | 16.4% | 366 г |
| Хлор, Cl | 20.34 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.342 мг | 18 мг | 63% | 37.6% | 159 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 13.051 мкг | 10 мкг | 130.5% | 77.9% | 77 г |
| Литий, Li | 0.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3364 мг | 2 мг | 16.8% | 10% | 595 г |
| Медь, Cu | 367.8 мкг | 1000 мкг | 36.8% | 22% | 272 г |
| Молибден, Mo | 38.7 мкг | 70 мкг | 55.3% | 33% | 181 г |
| Никель, Ni | 1.043 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.846 мкг | 55 мкг | 72.4% | 43.2% | 138 г |
| Стронций, Sr | 6.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47790 г |
| Хром, Cr | 8.77 мкг | 50 мкг | 17.5% | 10.4% | 570 г |
| Цинк, Zn | 4.3934 мг | 12 мг | 36.6% | 21.9% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.666 г | ~ | |||
| Валин | 0.812 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.691 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.432 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.931 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.692 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.888 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.962 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.054 г | min 16.8 г | 24.1% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.84 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 167,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».