| Цветная капуста (Варка со сливом) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 42 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1% | 4471 г |
| Жиры | 21.8 г | 56 г | 38.9% | 18% | 257 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.2% | 1429 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 1.5% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.7 мкг | 900 мкг | 15.1% | 7% | 663 г |
| Ретинол | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 0.9% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 34.88 мг | 500 мг | 7% | 3.2% | 1433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 5.2% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 2% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.613 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.6% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.31 мг | 90 мг | 27% | 12.5% | 370 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.8% | 2667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3409 г |
| Витамин Н, биотин | 1.091 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4583 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 4.5% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.696 мг | 20 мг | 3.5% | 1.6% | 2874 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.73 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.7% | 2755 г |
| Кальций, Ca | 31.68 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3157 г |
| Кремний, Si | 5.28 мг | 30 мг | 17.6% | 8.1% | 568 г |
| Магний, Mg | 9.75 мг | 400 мг | 2.4% | 1.1% | 4103 г |
| Натрий, Na | 11.47 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.4% | 11334 г |
| Сера, S | 14.03 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7128 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 2.5% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 10.13 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.807 мг | 18 мг | 4.5% | 2.1% | 2230 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Марганец, Mn | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 5128 г |
| Медь, Cu | 28.5 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 1.3% | 3509 г |
| Молибден, Mo | 2.587 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.7% | 2706 г |
| Никель, Ni | 2.124 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.665 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8271 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 121581 г | |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.2412 мг | 12 мг | 2% | 0.9% | 4975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.753 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.344 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.185 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.423 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.482 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.223 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.91 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.581 г | min 16.8 г | 39.2% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 216 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».