Мой здоровый рацион

Рецепт Греча с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греча с фаршем

Гречневая крупа ядрица 100 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 150 г
Морковь (Тушение) 70 г
Лук репчатый 40 г
Вода 300 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.8 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1986 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10.8% 1086 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.4% 3500 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5.5% 2147 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13% 909 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4% 2899 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.2 мкг 900 мкг 21.6% 25.5% 463 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 1.16 мг 5 мг 23.2% 27.4% 431 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.6% 2535 г
Витамин В4, холин 25.03 мг 500 мг 5% 5.9% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.8% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 9.7% 1220 г
Витамин В9, фолаты 6.846 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5843 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 19.6% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 1.1% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7143 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.594 мкг 50 мкг 3.2% 3.8% 3137 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4175 мг 20 мг 12.1% 14.3% 827 г
Ниацин 0.722 мг ~
Бетаин 1.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.16 мг 2500 мг 6.6% 7.8% 1505 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7849 г
Кремний, Si 14.63 мг 30 мг 48.8% 57.5% 205 г
Магний, Mg 39.85 мг 400 мг 10% 11.8% 1004 г
Натрий, Na 17.85 мг 1300 мг 1.4% 1.7% 7283 г
Сера, S 65.81 мг 1000 мг 6.6% 7.8% 1520 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 14.4% 823 г
Хлор, Cl 13.13 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 82.4 мкг ~
Ванадий, V 34.43 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 10.8% 1083 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16484 г
Кобальт, Co 0.938 мкг 10 мкг 9.4% 11.1% 1066 г
Литий, Li 1.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.3041 мг 2 мг 15.2% 17.9% 658 г
Медь, Cu 128.99 мкг 1000 мкг 12.9% 15.2% 775 г
Молибден, Mo 7.674 мкг 70 мкг 11% 13% 912 г
Никель, Ni 2.234 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 4.763 мкг 55 мкг 8.7% 10.3% 1155 г
Стронций, Sr 45.85 мкг ~
Титан, Ti 4.89 мкг ~
Фтор, F 54.92 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 7283 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.4% 5051 г
Цинк, Zn 1.5267 мг 12 мг 12.7% 15% 786 г
Цирконий, Zr 5.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.273 мг ~
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.585 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~

Энергетическая ценность Греча с фаршем составляет 84,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов