Мой здоровый рацион

Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рассольник

Вода 1500 г
Огурец соленый 400 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Картофель (Варка без слива) 380 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Курица, 1 категории (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.2 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3726 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7.5% 2923 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6% 3733 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.3% 4132 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.8% 2500 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.6% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 18.6% 1184 г
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 18.1% 1222 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 3.1% 6923 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 3.8% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 7.1% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 13.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 3.168 мкг 400 мкг 0.8% 1.8% 12626 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 4.4% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 5.3% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 2.2% 10135 г
Витамин Н, биотин 1.184 мкг 50 мкг 2.4% 5.3% 4223 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.9% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.864 мг 20 мг 9.3% 20.6% 1073 г
Макроэлементы
Калий, K 131.67 мг 2500 мг 5.3% 11.7% 1899 г
Кальций, Ca 12.53 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7981 г
Магний, Mg 10.41 мг 400 мг 2.6% 5.8% 3842 г
Натрий, Na 168.5 мг 1300 мг 13% 28.8% 772 г
Сера, S 31.07 мг 1000 мг 3.1% 6.9% 3219 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 10.8% 2051 г
Хлор, Cl 18.48 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 12446 г
Микроэлементы
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 21.03 мкг ~
Железо, Fe 0.455 мг 18 мг 2.5% 5.5% 3956 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 2.2% 10067 г
Кобальт, Co 2.296 мкг 10 мкг 23% 50.9% 436 г
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 6.6% 3344 г
Медь, Cu 42.75 мкг 1000 мкг 4.3% 9.5% 2339 г
Молибден, Mo 1.601 мкг 70 мкг 2.3% 5.1% 4372 г
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 119565 г
Фтор, F 77.82 мкг 4000 мкг 1.9% 4.2% 5140 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 13.1% 1695 г
Цинк, Zn 0.3461 мг 12 мг 2.9% 6.4% 3467 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рассольник составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».