| Говядина, шейная часть | 800 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 20 г |
| Чеснок | 15 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 13.4% | 543 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.9% | 667 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.3 мкг | 900 мкг | 5% | 3.6% | 1987 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 3.7% | 1961 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.5% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 47.04 мг | 500 мг | 9.4% | 6.8% | 1063 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 11.1% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.309 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12088 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.953 мкг | 3 мкг | 65.1% | 47.4% | 154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2318 мг | 20 мг | 16.2% | 11.8% | 619 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.05 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.9% | 919 г |
| Кальций, Ca | 18.69 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5350 г |
| Кремний, Si | 0.705 мг | 30 мг | 2.4% | 1.7% | 4255 г |
| Магний, Mg | 16.66 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2401 г |
| Натрий, Na | 163.11 мг | 1300 мг | 12.5% | 9.1% | 797 г |
| Сера, S | 142.92 мг | 1000 мг | 14.3% | 10.4% | 700 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 12.9% | 564 г |
| Хлор, Cl | 168.26 мг | 2300 мг | 7.3% | 5.3% | 1367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.616 мг | 18 мг | 9% | 6.6% | 1114 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.979 мкг | 10 мкг | 9.8% | 7.1% | 1021 г |
| Литий, Li | 0.148 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0373 мг | 2 мг | 1.9% | 1.4% | 5362 г |
| Медь, Cu | 61.75 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 4.5% | 1619 г |
| Молибден, Mo | 1.951 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2% | 3588 г |
| Никель, Ni | 0.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.074 мкг | 55 мкг | 27.4% | 19.9% | 365 г |
| Стронций, Sr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.37 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19637 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 5.4662 мг | 12 мг | 45.6% | 33.2% | 220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.622 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.445 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лизин | 1.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.606 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.236 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.924 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.327 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.177 г | min 16.8 г | 24.9% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.247 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.798 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.306 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.29 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.492 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.492 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.492 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина составляет 137,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».