| Лук репчатый | 25 г |
| Морковь | 25 г |
| Чеснок | 2 г |
| Капуста белокочанная | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Свинина, вырезка | 60 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук - полукольцами, морковку - тонкой соломкой. Слегка смазать венчиком дно сковороды маслом, выложить мясо и обжарить его минут 15-20. Добавить лук и морковь и обжаривать еще минут 5. Капусту нашинковать, добавить к мясу, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Затем добавить соль, перец, чеснок, томатную пасту или паприку по желанию. Перемешать и готовить еще 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1711 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10.3% | 987 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.7% | 1167 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.7% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.7% | 870 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.4 мкг | 900 мкг | 28% | 28.5% | 357 г |
| бета Каротин | 1.548 мг | 5 мг | 31% | 31.5% | 323 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.474 мг | 1.5 мг | 31.6% | 32.1% | 316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.5% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 33.16 мг | 500 мг | 6.6% | 6.7% | 1508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 5.3% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 13.6% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.71 мкг | 400 мкг | 5.4% | 5.5% | 1842 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 11.2% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.98 мг | 90 мг | 55.5% | 56.4% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 4.2% | 2455 г |
| Витамин Н, биотин | 1.538 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.2% | 3251 г |
| Витамин К, филлохинон | 64 мкг | 120 мкг | 53.3% | 54.2% | 188 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.737 мг | 20 мг | 8.7% | 8.8% | 1151 г |
| Ниацин | 1.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.09 мг | 2500 мг | 15.7% | 16% | 636 г |
| Кальций, Ca | 53.56 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.5% | 1867 г |
| Кремний, Si | 46.176 мг | 30 мг | 153.9% | 156.4% | 65 г |
| Магний, Mg | 27.62 мг | 400 мг | 6.9% | 7% | 1448 г |
| Натрий, Na | 413.15 мг | 1300 мг | 31.8% | 32.3% | 315 г |
| Сера, S | 106.91 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.9% | 935 г |
| Фосфор, P | 106.7 мг | 800 мг | 13.3% | 13.5% | 750 г |
| Хлор, Cl | 652.38 мг | 2300 мг | 28.4% | 28.9% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 550.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 210.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.202 мг | 18 мг | 6.7% | 6.8% | 1498 г |
| Йод, I | 5.47 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.7% | 2742 г |
| Кобальт, Co | 5.915 мкг | 10 мкг | 59.2% | 60.2% | 169 г |
| Литий, Li | 0.78 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2089 мг | 2 мг | 10.4% | 10.6% | 957 г |
| Медь, Cu | 113.44 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 11.5% | 882 г |
| Молибден, Mo | 15.754 мкг | 70 мкг | 22.5% | 22.9% | 444 г |
| Никель, Ni | 16.985 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.458 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 12009 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.64 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10091 г |
| Хром, Cr | 9.07 мкг | 50 мкг | 18.1% | 18.4% | 551 г |
| Цинк, Zn | 1.1135 мг | 12 мг | 9.3% | 9.5% | 1078 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.368 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.85 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.673 г | min 16.8 г | 10% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.623 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста со свининой составляет 98,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».