Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 200 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.9 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6% 717 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 12.1% 354 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.2% 1921 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.2% 3552 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 4.3% 998 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 5% 865 г
Витамин В4, холин 64.02 мг 500 мг 12.8% 5.5% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 3.5% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 10.353 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3864 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 7.9% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 2% 2114 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.856 мг 15 мг 25.7% 11% 389 г
Витамин Н, биотин 4.864 мкг 50 мкг 9.7% 4.2% 1028 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1559 мг 20 мг 10.8% 4.6% 928 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.88 мг 2500 мг 5% 2.1% 1986 г
Кальций, Ca 263.76 мг 1000 мг 26.4% 11.3% 379 г
Кремний, Si 0.471 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6369 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2291 г
Натрий, Na 210.92 мг 1300 мг 16.2% 7% 616 г
Сера, S 108.21 мг 1000 мг 10.8% 4.6% 924 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 10.5% 409 г
Хлор, Cl 218.38 мг 2300 мг 9.5% 4.1% 1053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.1 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.59 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 1.6% 2628 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 2.1% 2072 г
Кобальт, Co 2.071 мкг 10 мкг 20.7% 8.9% 483 г
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2301 г
Медь, Cu 37.01 мкг 1000 мкг 3.7% 1.6% 2702 г
Молибден, Mo 4.671 мкг 70 мкг 6.7% 2.9% 1499 г
Никель, Ni 0.259 мкг ~
Олово, Sn 6.73 мкг ~
Селен, Se 9.381 мкг 55 мкг 17.1% 7.3% 586 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 19.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20243 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2841 г
Цинк, Zn 1.1638 мг 12 мг 9.7% 4.2% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 1.674 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 1.459 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.478 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.085 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.247 г min 16.8 г 25.3% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.546 г от 11.2 до 20.6 г 49.5% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 232,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».