| Брокколи, цветы, сырая | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 2 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Шампиньоны | 60 г |
| Фасоль стручковая | 110 г |
| Морковь | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.3% | 3040 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10% | 1931 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 26% | 741 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 325.2 мкг | 900 мкг | 36.1% | 69.4% | 277 г |
| бета Каротин | 1.951 мг | 5 мг | 39% | 75% | 256 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 9.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 18.1% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 9.93 мг | 500 мг | 2% | 3.8% | 5035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 21.9% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 12.7% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.347 мкг | 400 мкг | 8.8% | 16.9% | 1132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.55 мг | 90 мг | 36.2% | 69.6% | 276 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 6.3% | 3024 г |
| Витамин Н, биотин | 2.656 мкг | 50 мкг | 5.3% | 10.2% | 1883 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 12.3% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5189 мг | 20 мг | 7.6% | 14.6% | 1317 г |
| Ниацин | 1.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.28 мг | 2500 мг | 11.7% | 22.5% | 858 г |
| Кальций, Ca | 40.13 мг | 1000 мг | 4% | 7.7% | 2492 г |
| Кремний, Si | 4.937 мг | 30 мг | 16.5% | 31.7% | 608 г |
| Магний, Mg | 23.72 мг | 400 мг | 5.9% | 11.3% | 1686 г |
| Натрий, Na | 12.23 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.7% | 10630 г |
| Сера, S | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 5% | 3831 г |
| Фосфор, P | 63.2 мг | 800 мг | 7.9% | 15.2% | 1266 г |
| Хлор, Cl | 16.81 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.3% | 13682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.806 мг | 18 мг | 4.5% | 8.7% | 2233 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 5% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 3.286 мкг | 10 мкг | 32.9% | 63.3% | 304 г |
| Литий, Li | 1.056 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2048 мг | 2 мг | 10.2% | 19.6% | 977 г |
| Медь, Cu | 131.12 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 25.2% | 763 г |
| Молибден, Mo | 3.65 мкг | 70 мкг | 5.2% | 10% | 1918 г |
| Никель, Ni | 1.388 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.065 мкг | 55 мкг | 9.2% | 17.7% | 1086 г |
| Стронций, Sr | 3.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 20111 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 11.2% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.3871 мг | 12 мг | 3.2% | 6.2% | 3100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.551 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.735 г | min 16.8 г | 10.3% | 19.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 52 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».