Мой здоровый рацион

Рецепт Крем заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем заварной

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 650 г
Сахар песок 200 г
Кукурузный крахмал 70 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 67-70% жира 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 1.8% 2815 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.2% 596 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 6.1% 793 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3833 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.7% 2848 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.1% 1593 г
Витамин В4, холин 28.72 мг 500 мг 5.7% 2.8% 1741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 2.9% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.189 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12543 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 4.4% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.328 мг 15 мг 8.9% 4.3% 1130 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 2.788 мг ~
дельта Токоферол 0.889 мг ~
Витамин Н, биотин 3.099 мкг 50 мкг 6.2% 3% 1613 г
Витамин РР, НЭ 0.9296 мг 20 мг 4.6% 2.2% 2151 г
Ниацин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.06 мг 2500 мг 4% 1.9% 2499 г
Кальций, Ca 73.96 мг 1000 мг 7.4% 3.6% 1352 г
Магний, Mg 8.6 мг 400 мг 2.2% 1.1% 4651 г
Натрий, Na 165.74 мг 1300 мг 12.7% 6.2% 784 г
Сера, S 28.26 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3539 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 4% 1223 г
Хлор, Cl 190.89 мг 2300 мг 8.3% 4% 1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.275 мг 18 мг 1.5% 0.7% 6545 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2814 г
Кобальт, Co 1.057 мкг 10 мкг 10.6% 5.2% 946 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21505 г
Медь, Cu 15.62 мкг 1000 мкг 1.6% 0.8% 6402 г
Молибден, Mo 3.527 мкг 70 мкг 5% 2.4% 1985 г
Олово, Sn 7.73 мкг ~
Селен, Se 3.058 мкг 55 мкг 5.6% 2.7% 1799 г
Стронций, Sr 10.11 мкг ~
Фтор, F 15.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26578 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3521 г
Цинк, Zn 0.3026 мг 12 мг 2.5% 1.2% 3966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.1 г ~
Лактоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.858 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 1.09 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.287 г min 16.8 г 19.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.468 г от 11.2 до 20.6 г 22% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.103 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.948 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.302 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.279 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
Трансжиры 0.311 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.278 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.278 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.033 г ~

Энергетическая ценность Крем заварной составляет 205,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».