| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 355 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| мышечные желудки | 500 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 60 г |
| Вода | 230 г |
| Чеснок (Тушение) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 10.8% | 543 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.1% | 487 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 6.8% | 870 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.9 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.3% | 2579 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.341 мг | 1.8 мг | 18.9% | 11.1% | 528 г |
| Витамин В4, холин | 14.68 мг | 500 мг | 2.9% | 1.7% | 3406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.28 мг | 5 мг | 25.6% | 15.1% | 391 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4.6% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.55 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.76 мкг | 3 мкг | 25.3% | 14.9% | 395 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.13 мг | 90 мг | 6.8% | 4% | 1468 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.831 мг | 15 мг | 18.9% | 11.1% | 530 г |
| Витамин Н, биотин | 7.516 мкг | 50 мкг | 15% | 8.8% | 665 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1791 мг | 20 мг | 35.9% | 21.2% | 279 г |
| Ниацин | 3.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 429.46 мг | 2500 мг | 17.2% | 10.1% | 582 г |
| Кальций, Ca | 29.81 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3355 г |
| Кремний, Si | 1.722 мг | 30 мг | 5.7% | 3.4% | 1742 г |
| Магний, Mg | 20.87 мг | 400 мг | 5.2% | 3.1% | 1917 г |
| Натрий, Na | 273.34 мг | 1300 мг | 21% | 12.4% | 476 г |
| Сера, S | 139.79 мг | 1000 мг | 14% | 8.2% | 715 г |
| Фосфор, P | 126.4 мг | 800 мг | 15.8% | 9.3% | 633 г |
| Хлор, Cl | 361.82 мг | 2300 мг | 15.7% | 9.3% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.052 мг | 18 мг | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Йод, I | 9.56 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.8% | 1569 г |
| Кобальт, Co | 11.827 мкг | 10 мкг | 118.3% | 69.7% | 85 г |
| Литий, Li | 0.219 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1191 мг | 2 мг | 6% | 3.5% | 1679 г |
| Медь, Cu | 280.82 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 16.6% | 356 г |
| Молибден, Mo | 6.334 мкг | 70 мкг | 9% | 5.3% | 1105 г |
| Никель, Ni | 0.814 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.662 мкг | 55 мкг | 48.5% | 28.6% | 206 г |
| Стронций, Sr | 4.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.77 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10878 г |
| Хром, Cr | 9.66 мкг | 50 мкг | 19.3% | 11.4% | 518 г |
| Цинк, Zn | 2.37 мг | 12 мг | 19.8% | 11.7% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 0.584 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.807 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.876 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 1.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.711 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 48.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.116 г | min 16.8 г | 18.5% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.9% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.621 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с луком жареные составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».