Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из огурца и китайской капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из огурца и китайской капуста

Огурец парниковый 142 г
Капуста пекинская, приготовленная 43 г
Петрушка свежая 3 г
Чеснок 2 г
Оливковое масло 11 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурца и китайской капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.8% 9500 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 16% 1018 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.1% 4000 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 6.4% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 3.4% 4762 г
альфа Каротин 10.379 мкг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 4.1% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 2% 8571 г
Витамин В4, холин 4.63 мг 500 мг 0.9% 1.5% 10799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 6.2% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 3.6% 4545 г
Витамин В9, фолаты 13.562 мкг 400 мкг 3.4% 5.6% 2949 г
Витамин C, аскорбиновая 7.89 мг 90 мг 8.8% 14.4% 1141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 8.2% 1987 г
Витамин Н, биотин 0.635 мкг 50 мкг 1.3% 2.1% 7874 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 53.2% 308 г
Витамин РР, НЭ 0.3598 мг 20 мг 1.8% 2.9% 5559 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.06 мг 2500 мг 6.8% 11.1% 1470 г
Кальций, Ca 27.11 мг 1000 мг 2.7% 4.4% 3689 г
Кремний, Si 37.321 мг 30 мг 124.4% 203.6% 80 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 5.4% 3017 г
Натрий, Na 389.38 мг 1300 мг 30% 49.1% 334 г
Сера, S 9.72 мг 1000 мг 1% 1.6% 10288 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 5.7% 2837 г
Хлор, Cl 608.23 мг 2300 мг 26.4% 43.2% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.1 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 5.4% 3000 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 68182 г
Кобальт, Co 0.997 мкг 10 мкг 10% 16.4% 1003 г
Литий, Li 0.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 9.2% 1800 г
Медь, Cu 55.17 мкг 1000 мкг 5.5% 9% 1813 г
Молибден, Mo 2.116 мкг 70 мкг 3% 4.9% 3308 г
Никель, Ni 0.322 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12586 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 4.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 90703 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 5.4% 2994 г
Цинк, Zn 0.2014 мг 12 мг 1.7% 2.8% 5958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 24.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.625 г min 16.8 г 21.6% 35.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~

Энергетическая ценность Салат из огурца и китайской капуста составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».