Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина в соевом соусе

Говядина 1 кат. (Тушение) 480 г
Лук репчатый (Тушение) 290 г
Морковь (Тушение) 210 г
Подсолнечное масло 10 г
Соевый соус 115 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10% 500 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.3% 441 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.4% 3476 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.5% 769 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 601.6 мкг 900 мкг 66.8% 33.2% 150 г
альфа Каротин 4.53 мкг ~
бета Каротин 3.696 мг 5 мг 73.9% 36.8% 135 г
бета Криптоксантин 46.351 мкг ~
Ликопин 0.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 144.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.4% 1118 г
Витамин В4, холин 56.28 мг 500 мг 11.3% 5.6% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 5% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 7.4% 676 г
Витамин В9, фолаты 8.258 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4844 г
Витамин В12, кобаламин 1.77 мкг 3 мкг 59% 29.4% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 4.5% 1110 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.618 мкг 50 мкг 5.2% 2.6% 1910 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 6.5184 мг 20 мг 32.6% 16.2% 307 г
Ниацин 3.707 мг ~
Бетаин 5.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.7 мг 2500 мг 17.8% 8.9% 561 г
Кальций, Ca 37.31 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2680 г
Кремний, Si 9 мг 30 мг 30% 14.9% 333 г
Магний, Mg 46.29 мг 400 мг 11.6% 5.8% 864 г
Натрий, Na 994.14 мг 1300 мг 76.5% 38.1% 131 г
Сера, S 200.85 мг 1000 мг 20.1% 10% 498 г
Фосфор, P 197.2 мг 800 мг 24.7% 12.3% 406 г
Хлор, Cl 67.62 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.9 мкг ~
Бор, B 134.3 мкг ~
Ванадий, V 27.93 мкг ~
Железо, Fe 2.834 мг 18 мг 15.7% 7.8% 635 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4178 г
Кобальт, Co 7.27 мкг 10 мкг 72.7% 36.2% 138 г
Литий, Li 1.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.4511 мг 2 мг 22.6% 11.2% 443 г
Медь, Cu 206.03 мкг 1000 мкг 20.6% 10.2% 485 г
Молибден, Mo 13.372 мкг 70 мкг 19.1% 9.5% 523 г
Никель, Ni 8.591 мкг ~
Олово, Sn 50.44 мкг ~
Рубидий, Rb 192.1 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 15068 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 69.82 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5729 г
Хром, Cr 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 7.1% 705 г
Цинк, Zn 2.8984 мг 12 мг 24.2% 12% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.552 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.202 г ~
Лизин 1.249 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.496 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.667 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.993 мг ~
бета Ситостерол 2.985 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.396 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 1.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.439 г min 16.8 г 32.4% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.653 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.869 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.462 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина в соевом соусе составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».